1、番茄鸡蛋汤做法

番茄鸡蛋汤是一道简单而美味的家常菜肴，不仅口感清爽，而且做法简单，适合忙碌的日常生活。以下是番茄鸡蛋汤的做法。

材料：

1. 番茄 2-3个

2. 鸡蛋 2个

3. 清水 适量

4. 盐 少许

5. 葱花 适量

6. 生姜 适量 （可选）

步骤：

1. 准备材料：番茄用热水烫熟，去皮切小块；鸡蛋打散备用。如有需要，姜也可备好。

2. 锅内倒入适量清水，加入番茄块，姜块和少许盐。

3. 开火将水烧开，改为中小火慢炖十分钟左右，用勺子轻轻压番茄，炖化至无大块。

4. 炖化番茄汁流入锅中，搅拌均匀。

5. 慢慢的倒入打好的鸡蛋液，同时用筷子顺一个方向搅拌，使鸡蛋均匀的散开。

6. 继续煮2分钟，加少许盐调味。

7. 熄火，加入葱花，即可享用。

温馨提示：

1. 煮的时间长短可以根据个人口味进行调节。

2. 如果喜欢味道浓郁一些，也可以加入一些高汤或肉汤。

3. 做这道菜时，不要将鸡蛋倒得太快，避免凝结太大而影响口感。

总结：

番茄鸡蛋汤不仅味道鲜美，而且简单易学，烹饪时间也不长。想要快速而美味的一餐？请尝试着亲自动手制作番茄鸡蛋汤吧。

2、番茄鸡蛋汤做法大全家常做法

作为中式家常菜，番茄鸡蛋汤是一道充满温暖和回忆的美食。它是一道简单易学的菜品，常常成为初学者的入门菜式。下面，我们来分享几款番茄鸡蛋汤的做法。

第一款：经典番茄鸡蛋汤

所需材料：熟番茄3个，鸡蛋2个，葱一根，盐适量，生抽适量，清水适量，淀粉适量。

做法：

1.将番茄洗净切小块备用；

2.鸡蛋打入碗中，打散备用；

3.葱切成小段备用；

4.在锅内倒入适量清水，煮沸；

5.将切好的番茄放入水中，煮至番茄软烂；

6.倒入鸡蛋液，搅拌均匀；

7.放入少量淀粉勾芡；

8.加入盐和生抽调味，再将葱段放入，即可出锅。

第二款：菜多番茄鸡蛋汤

所需材料：熟番茄2个，鸡蛋2个，洋葱1个，胡萝卜半根，豌豆适量，盐适量，清水适量，淀粉适量。

做法：

1.将洋葱、胡萝卜切小块备用；

2.熟豆苗择洗干净备用；

3.熟番茄去皮切小块备用；

4.打散鸡蛋备用；

5.锅内放入适量清水，烧开；

6.放入洋葱、胡萝卜块，煮至软烂；

7.倒入切好的番茄，再放入熟豆苗和豌豆，搅拌均匀；

8.倒入鸡蛋液，搅拌均匀；

9.放入少量淀粉勾芡；

10.加入盐调味，即可。

第三款：酸甜番茄鸡蛋汤

所需材料：熟番茄2个，鸡蛋2个，红萝卜1根，糖适量，醋适量，盐适量，清水适量，淀粉适量。

做法：

1.红萝卜切小块备用；

2.熟番茄去皮切小块备用；

3.将糖和醋混合备用；

4.打散鸡蛋备用；

5.锅中倒入适量清水，烧开；

6.放入切好的红萝卜，煮至半熟；

7.倒入切好的番茄，搅拌均匀；

8.加入糖醋，调味；

9.倒入鸡蛋液，搅拌均匀；

10.放入少量淀粉勾芡；

11.加入盐调味，即可。

以上三种做法，无论选哪一种，都不会让人失望。又简单，又好吃，是一道不可多得的家常佳肴。