1、南瓜面馒头的做法

南瓜面馒头是一道充满营养的美食，其口感柔软、香甜可口，广受人们的喜爱。今天，我们就来了解一下南瓜面馒头的做法吧！

所需原料：

中筋面粉500克

南瓜泥250克

酵母7克

白糖30克

盐6克

水250克

步骤：

1.将南瓜去皮去籽，切成块状，蒸熟后压成泥，待凉备用。

2.将中筋面粉放入盆中，加入酵母、盐、白糖，慢慢加入250克水搅拌揉匀，揉至不粘手，盖上保鲜膜饧面约30分钟。

3.将饧好的面揉成长条，切成小块，加入南瓜泥，揉匀。

4.将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜饧面，发酵至原来的两倍大小，大约需要1小时左右。

5.将发好的面团分割成大小均匀的面团，搓成球型，放在案板上进行二次发酵，待面团变大后就可以开始蒸馒头了。

6.将蒸锅内垫上蒸笼布，将发酵好的面团放入蒸笼内，大火蒸十分钟即可。

好啦，南瓜面馒头就制作完成啦！它不仅色泽金黄、味道鲜美，而且还富含碳水化合物、蛋白质、脂肪等多种营养素，适合各年龄段人群食用。儿童食用时可以加入适量的奶粉和蛋黄，增加其营养价值哦。大家可以试着在家里动手制作，品尝一下纯正的南瓜面馒头的美味！

2、南瓜馒头的做法南瓜与面粉比例

南瓜馒头是一种口感香甜、富有营养的传统中式小吃。南瓜是一种非常健康的蔬菜，富含维生素、碳水化合物、蛋白质等营养成分，而面粉是馒头的主要原料，富含膳食纤维以及多种维生素和微量元素。因此，南瓜馒头成为了一种营养均衡的美食。

南瓜馒头的制作需要注意南瓜与面粉的比例。一般来说，南瓜的比例在30%~40%之间比较合适。具体的比例可以根据个人口感和需要进行调整。

制作南瓜馒头的步骤如下：

1.将南瓜去皮、去籽、切成小块，蒸20~30分钟，待南瓜软烂后捣成泥。

2.将面粉倒入盆中，加入适量的水，揉成面团。

3.将南瓜泥加入面团中，揉匀。

4.将揉好的面团放置于温暖的环境中，发酵1小时。

5.将面团取出，揉至光滑，分成小团。

6.将小团擀成厚度约1厘米的圆饼。

7.将圆饼卷起来，切成小块，用手按扁。

8.将扁平的面团放入蒸锅中，发酵20分钟。

9.开火，蒸20分钟，即可出锅。

制作南瓜馒头需要注意的细节：

1.南瓜泥需要搅拌均匀，以免影响面团的整体质量。

2.准备面团时，水的加量需要根据实际情况进行控制，避免面团过湿或过干。

3.在发酵过程中需要注意温度和时间的控制，以免影响馒头的质量。

南瓜馒头不仅美味可口，而且还富含营养，适合不同年龄段的人食用。制作南瓜馒头的关键是掌握好南瓜与面粉的比例和制作的细节，这样才能制作出美味的南瓜馒头。