播种机的开沟器能够帮助种子在播种过程中得到适当的深度。在种植作物时，种子需要遵循一定的深度原则才能达到最佳生长条件。如果种子被种植得过浅，可能会导致幼苗生长时易受到外界环境的干扰，如风吹雨打等。相反，如果种子被种植得过深，可能会导致营养物质难以到达幼苗的根部，从而影响它们的生长和发育。播种机的开沟器能够根据不同作物的需求，在播种时开挖合适的深度，确保种子能够在最佳的环境中发芽和生长。

开沟器还能够帮助种子在播种时保持一定的间距。在农田中，每颗种子需要一定的空间才能充分发展。如果种子过于密集，将会导致营养物质和阳光无法均匀分配，从而影响作物的生长。播种机的开沟器能够根据需要在播种时开挖一定的间距，确保每颗种子都能够获得足够的养分和光照，从而促进作物的健康生长。

此外，播种机的开沟器还能够帮助农民节省时间和劳力成本。