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人工打破休眠是一种促进植物生长和开花的方法，适用于一些需要特殊处理才能破除休眠状态的植物。如果您的大棚果树在休眠期间已经满枝头，可能是因为它们没有进入充分的休眠状态，或者是其他原因导致的异常生长。在这种情况下，我建议您采取以下措施：1. 确认休眠状态：首先，确认您的果树是否真正处于休眠状态。果树通常在冬季进入休眠，此时它们的生长速度会减慢，叶子会逐渐脱落。如果您的果树没有显示这些特征，那么它们可能没有进入充分的休眠状态。2. 调整温度：果树的休眠状态通常与温度有关。如果您的大棚温度过高，可能会导致果树无法进入休眠状态。尝试调整大棚的温度，保持在适宜的范围内，有助于激发果树进入休眠状态。3. 控制光照：光照也是影响果树休眠的重要因素。确保大棚内的光照不过强，可以使用遮阳网或调整光照时间，使果树能够感知到冬季的光照不足，从而进入休眠状态。