云南地处中国西南，是一个多民族、多文化的省份，也是一个美食之地。在这里，你可以品尝到各种口味独特、风味独特的美食，下面为大家介绍一些美食好吃的云南特产。

1. 过桥米线

过桥米线是云南的一道传统美食，以其独特的风味和健康的食材而闻名。米线是一种细长的面条，通常用鸡汤或牛肉汤烫熟，然后加上各种蔬菜、肉类、豆腐等配料。在吃的时候，要先将生菜片放在碗里，再将熟米线、配料和汤倒入碗中，搅拌均匀后即可享用。过桥米线的汤汁鲜美，米线软糯，配料丰富，是一道不容错过的美食。

2. 酸汤鱼

酸汤鱼是云南的一道传统名菜，以其鲜美的口感和独特的酸味而。酸汤鱼的主要原料是鲜活的草鱼，加上各种酸菜、豆腐等配料，再加上酸汤，用炭火慢炖而成。酸汤鱼的汤汁酸辣可口，草鱼肉质鲜嫩，是一道让人垂涎欲滴的美食。

3. 豆腐脑

豆腐脑是云南的一道传统小吃，以其细腻的口感和健康的食材而受到人们的喜爱。豆腐脑的主要原料是豆浆，先将豆浆加热煮沸，然后加入石膏或盐卤，待凝固后切成小块，配上各种调料和配料即可。豆腐脑口感丰富，营养丰富，是一道值得品尝的美食。

4. 火腿

云南火腿是中国四大火腿之一，以其独特的风味和精湛的制作工艺而著称。云南火腿的主要原料是猪肉，通过腌制、晾晒等多道工序制成。云南火腿瘦肉红润、肥肉渗透，口感鲜美，是一种传统的美食佳品。

5. 虫草花

虫草花是云南的一种名贵食材，以其独特的滋补功效和药用价值而受到人们的青睐。虫草花是一种寄生在蛹虫草上的真菌，具有滋补养生、增强免疫力等多种功效。虫草花可以炒、煮、炖等多种方式食用，口感清香、味道鲜美，是一种的美食佳品。

以上就是云南特产推荐美食好吃的云南特产，希望大家在云南旅游时不要错过这些美食佳品。