庐山是中国的风景旅游胜地之一，拥有众多的自然景观和历史文化遗迹，是旅游者不可错过的地方。在庐山旅游攻略中，以下景点和美食是必去的。

一、必去景点

1. 庐山大峡谷

庐山大峡谷位于庐山东南部，是一个集山水、森林、峡谷、瀑布于一体的自然景观。游客可以在峡谷内徒步穿行，欣赏到大自然的鬼斧神工。

2. 庐山龙虎山

龙虎山位于庐山西北部，是中国道教的发源地之一，也是古代文化遗产的重要代表。游客可以在这里参观古老的道观和寺庙，了解中国道教的文化和历史。

3. 庐山天坑

庐山天坑是庐山的一个自然奇观，是一个直径约1公里、深度约250米的大型洞穴。游客可以在这里探险，了解地质学知识和庐山的自然奥秘。

二、美食介绍

1. 庐山烤鱼

庐山烤鱼是庐山的特色美食之一，以江鲈鱼为主料，配以多种调料和蔬菜，烤制而成。口感鲜美，香气扑鼻，是庐山必尝的美食之一。

2. 庐山豆腐

庐山豆腐是庐山的传统名吃之一，以豆腐为主料，配以多种肉类和蔬菜，口味鲜美，营养丰富。

3. 庐山石板烤肉

庐山石板烤肉是庐山的另一特色美食，以猪肉、牛肉、羊肉为主料，配以多种调料和蔬菜，烤制在石板上而成。肉质鲜嫩，口感独特，是庐山美食中的佳品。

以上是庐山旅游攻略中的必去景点和美食介绍，希望能为旅游者提供有用的参考。在庐山旅游时，一定要注意安全，保护环境。