北京老字号饭店主要有北京全聚德、都一处烧麦、便宜坊烤鸭店、泰丰楼、鸿宾楼、聚德华天烤肉季、天兴居和东来顺。

北京全聚德

“全聚德”是一家创建于1864年的北京老字号饭店，如今到北京不吃烤鸭就白来了，全聚德的烤鸭也成为了北京美食名片之一。全聚德的起源店就是位于前门大街的这家店，招牌烤鸭几乎是必点的，入口即化的酥脆外皮、肥而不腻的鸭肉，搭配美味的春饼、面酱、葱丝、黄瓜，真是让人回味无穷。

都一处烧麦

都一处烧麦创建于1738年，距今已经有200多年的历史了，这个名字据说还是皇帝亲自赐名提匾，在京城是烧麦等小吃最知名的老字号之一。都一处的烧麦十最知名的北京小吃之一，烧麦外观上皮又薄又透，馅料醇厚，一口下去浓香满口，除了烧麦之外，店里也做炸三角、炸灌肠等小吃。

便宜坊烤鸭店

同样是吃烤鸭的一家店“便宜坊”，这家店始于明朝永乐十四年(公元1416年)，至今已有600多年的历史。北京的烤鸭有挂炉和焖炉两种，便宜坊烤鸭店就是焖炉的代表。焖炉烤鸭的特点就是不见明火，是凭借炉墙的热力烘，烤鸭的内部灌上高汤，相当于外烤内煮，烤出来的鸭子外酥里嫩，别有风味。

泰丰楼

泰丰楼始创于1876年，是老北京八大楼之一。泰丰楼每天供应的汤，都是每天用活鸡、肘子吊汤，都是每个火眼都有汤锅，炖乌鱼蛋汤就是鲁菜中一道著名的汤。招牌菜水晶肘透亮溜滑，晶莹剔透，味道不重比较清淡，蘸着酱油蒜碟，而且这个菜可以称为功夫菜，刀工很好。

鸿宾楼

鸿宾楼拥有150多年历史的清真菜典范，是传统的“北京八大楼”之一。菜品也有数百种，牛羊肉做得地道，口味纯正，另外，大虾、鱼肉之类的菜品也都很知名。芫爆散丹、沙锅羊头、红烧牛尾、玉米全烩等是餐厅的招牌，尤其是芫爆散丹有嚼劲却不费力，红烧牛尾软烂入味儿，几乎桌桌必点。

　 　聚德华天烤肉季

烤肉季创建于1848年道光年间，历史悠久，是烤肉的老字号，与另一个著名的烤肉老字号烤肉宛一起在北京有“南宛北季”之称。烤肉季的烤羊肉非常著名，它选料精细，经过加味腌煨，用特殊的方式烤，烤熟后的羊肉含浆滑嫩、不腥不膻。烤羊肉、烧饼、豌豆黄、麻豆腐都很不错。

天兴居

前门的老字号的北京小吃，曾被评选为中华名小吃。天兴居始创于1862年，这里的炒肝是经典的老北京口味，炒肝配包子是老北京人喜欢的吃法。以炒肝闻名，其色泽喜人，肥而不腻。将“白水杂碎”中的心肺去掉，用除去腥臭味洗净的猪肠猪肝为原料，加上葱、姜、蒜末酱色和勾芡，定名“炒肝”。

东来顺

东来顺始创于1914年，是吃北京涮羊肉的北京老字号饭店。创始人丁德山就是在东安市场里开始摆摊，所以现在新东安商场里这家店也被叫做东来顺的总店。这里精选了锡林郭勒的羊肉，味道纯正，后厨的师傅们刀工精湛，保准羊肉“七上八下”就熟，而且香味浓厚丰满。秋冬时节，就着铜锅旺炭，来点麻酱小料，品味美味羊肉，简直妙不可言。

三次将军宴让全聚德在全国出名。据说连周恩来总理，也光顾了全聚德27次。

周总理曾解释过“全聚德”三字的内涵，那就是“全而无缺，聚而不散，仁德至上”，并多次把全聚德“全鸭席”选为国宴。

这就是全聚德的高光时刻。

1994年，全聚德联手宝安集团和新亚集团一起合作成立了全聚德股份公司。

全聚德集团想要引进美国连锁经营的模式。连锁经营放大了资金需求，于是全聚德为了上市花了十年。

1996年、2001年，全聚德都曾开展了上市计划。

但因为餐饮概念的上市公司价值不高，全聚德的上市申请没有被中国证监会批准。

全聚德2003年入资聚德华天控股，通过这次注资全聚德最终完成了与首旅集团的资产重组。

当时全国1600多家中华老字号企业多数经营出现危机，而全聚德属于蓬勃发展的例外。

但是表面光鲜亮丽的全聚德背地里却是靠到处借钱扩张。

重组后的全聚德先后把首旅旗下的丰泽园、仿膳饭庄和四川饭店等纳入囊中，而上述收购资金主要来自于银行和股东单位的借款。

全聚德负债总额从2004年的2.56亿逐年递增到2006年的4.03亿，而且大部分是短期借款。

火上浇油的是，2006年全聚德还先后开设了多家分店，连锁经营的策略正在恶化全聚德的资金链。

全聚德计划在2009年前开设门店达到100家，其中只有1/3为直营店。

但是全聚德忽略的一点是经营环境的不同。美国连锁经营模式容易成功的原因在于标准化、自动化。标准化大大节省了人力提升了效率。

但是2007年，100多年前专为宫廷做御膳挂炉烤鸭手艺，就要被全聚德和德国研发的傻瓜烤炉取代了。

全聚德的傻瓜烤炉不顾舆论争议的在推行。消费者一边享受着老字号品牌的价格，一边是生产着流水线式的口感，全聚德试图把消费者当傻子。

2007年11月，全聚德在A股上市。

创建于1864年，迄今已经跨越157年的“百年老店”全聚德，成了中国资本市场的“烤鸭第一股”。

在此后5年里，“国宴”标签和傻瓜烤炉让全聚德业绩一路高歌猛进。

转折点

2012年是全聚德的转折点。那一年“全聚德成地沟油源头”的消息不胫而走。

这让业绩已经有下滑苗头的全聚德陷入信任危机。

过了2012年，全聚德业绩终于开始狂跌。从财报上看，这主要因为三年时间里，全聚德失去了近两成的顾客。

当年那个营收将近20亿的老字号，也在疫情之下于去年第一季度陷入亏损。

全聚德位于热门旅游区域的“三大门店”收入占到集团总收入的70%左右，利润占到集团净利润的90%以上。

全聚德为了创收加入了“坑游客”的老字号队列当中。

北京大部分全聚德门店的评价在大众点评上只有3.8分。在美团北京烤鸭商户排行榜上，全聚德排在第12名。

早在2014年，全聚德就意识到，高端餐饮不再是市场主流，“回到群众中去”才是王道。

次年，全聚德就注资1500万和两家互联网公司成立了鸭哥科技。推出了小鸭哥外卖平台，这被称为全聚德互联网化的试水。

2016年小鸭哥正式在北京上线，全聚德股价曾一度涨停。

2017年半年报公布时，这个享年仅一岁的平台却没做出什么成绩，亏掉1588.1万元后，还为全聚德带来商誉减值197.41万元。

这次失败之后，全聚德又换了条“重返大众”的路线方针，计划收购中低端餐饮品牌在集团内部形成高中低端的均衡布局。

当时全聚德计划收购主打粤菜的休闲餐饮品牌汤城小厨，但不久之后，全聚德发布收购终止通知。

次年，“追求长期价值投资”的IDG资本，也没了耐心顶着亏本也减持了全聚德股份。

全聚德输在哪里

除了品牌危机，全聚德亏损的主要原因也有战略摇摆不定。这就不得不提全聚德历史上第一位“职业经理人”李子明。

李子明上任开始面对的就是一个因盲目扩张而债务缠身的全聚德。

于是他想出一招“鸭票抵债”的方法，来缓解问题，“鸭票”转身一变成为老北京人逢年过节的礼品。

小小一张“鸭票”不仅帮助全聚德还清了债务，还在品牌知名度影响力上大幅上涨，短短三年就把竞争对手便宜坊甩在身后，坐上了“京师烤鸭”的位置。

六七十年代，有“国宴”之称的全聚德，是国家领导人接待外宾的准外交场；改革开放后，又有政府主导的旅游、公费、联营连锁等在为全聚德“导流”。上世纪80年代后期，全聚德更是达到巅峰。

1997全聚德遇到了第一次大规模危机，“南下”扩张失利的全聚德短时间内关了6家加盟店，“6连倒”可以说是全聚德大搞加盟模式弊端的前兆。全聚德的加盟店是披着全聚德的牌子，里面却是街边小店的样子。

迫于压力的全聚德开始加大营销。

1998年，全聚德在北京电视台填鸭式灌输品牌形象；随后又联合近30家官方媒体进行了近300次品牌曝光。一年之后全聚德又推出“全聚德烤鸭文化节”。

这次全聚德终于思变，开始创新包括增加线上、线下外卖、拓展社区消费、建立主食厨房以及主题餐厅等。

在疫情刚刚解禁之初，全聚德进行了一场大刀阔斧的改革。

从全聚德的这些动作不难看出，作为老字号的全聚德已经开始放下身段，开始向给自己贴年轻化和时尚化的标签。

如果全聚德的管理层不能灵活变化，将很难让全聚德符合新生代消费群体的胃口。

网红餐厅的崛起，食客有了更多选择，年轻消费者的消费理念的转变，移动互联网时代，一切都在改变。

一些老字号无论从管理还是企业文化都带有浓厚的“传统”色彩，跟不上现代餐饮的潮流；一方面老字号的技术传承问题，另一方面是缺乏与时俱进的产品研发。

老字号，如果仅仅觉得自己“老”，有资历就可以倚老卖老，结局只有被市场边缘化和淘汰。

利用自己的优势，把传统工艺和现代服务结合，以消费者为中心，老字号也可以做出名堂。

如今的全聚德转而走下沉路线，品牌营销改为线上通过直播带货，利用四个品牌店庆进行多场直播。

去年周延龙在直播间携全聚德北京前门店烤鸭厨师长出镜，现场表演操刀片鸭。并且连线到店内的全聚德烤炉，讲解烤鸭的制作工艺。

为了吸引年轻的消费群体，今年4月全聚德打造了一间沉浸式光影餐厅——全聚德“品·味”光影主题餐厅。

去年的疫情，让五层楼高的全聚德和平门店，翻台达到7次的亚洲最大单体餐饮店失去了生机。

这个店最困难的时候接近一半的收入来源靠的是外卖，其中一部分就是门口这个摊子贡献的。

到6月初，全聚德开始在网上旗舰店上线卤味产品，还有两款卤味素菜。从御用、国宴，全聚德开始和绝味、周黑鸭抢生意了。

一个月后全聚德宣布，下调菜价约10%-15%；取消所有门店服务费。最重要的是，全聚德决定把傻瓜烤炉换成全面统一烤鸭制作工艺。

这是破釜沉舟的打法，统一制作工艺意味着生产成本提高，取消服务费降低菜价意味着营收降低。

全聚德在烤鸭界碾压般的存在已经变成过去式。

目前北京有超过6000多家做烤鸭的餐厅，其中不少烤鸭品牌的市场影响力已经超越了全聚德，比如四季民福，以及老对手，主打“焖炉烤鸭”的老字号便宜坊等。

排名第1的四季民福烤鸭，无论是环境、口味，还是口碑都已超越全聚德。

如提督·TIDU、四季民福、大董、局气、大鸭梨这样的新兴烤鸭品牌正在加速占领市场，消费者可以选择的烤鸭品牌越来越多，种种因素导致全聚德突围的难度也在增大。品牌营销上非常专一，是大董和提督·TIDU在京圈烤鸭中占据一席之地的关键。

此外，四季民福的酥香嫩烤鸭、京味斋·北京牡丹烤鸭、性价比受欢迎的大鸭梨、局气文房烤鸭、四室同堂锣鼓烤鸭等也都让京圈烤鸭竞争激烈。

京圈烤鸭已经是红海一片，外部市场也没有留给北京烤鸭多少市场空间，京圈的烤鸭品类已经面临内卷化。

对全聚德来说，仅仅换菜单和降价是不够的，最根本的还是要有一颗把顾客放在第一位的心。

⑴ 中国那个美食学校比较好

先搜索网上好评高的，先学习，再沉淀，创造出属于你的特色菜

⑵ 中国最好的美食学院是那个

中国农业大学

农大公主楼的美食在北京高校里也是名列前茅，不仅菜的卖相好，味内道也是一级棒，品容种花样多，能满足所有人的需求，从菜品到甜点，从小吃到水果，简直是农大的骄傲。来这儿吃饭你是不会错的。玉米烙还有各式甜点是广大师生喜爱的美食，去的晚你就抢不到了！

⑶ 全国有哪些食品专业类的大学

1、中国农业大学

【专业特色】中国农大食品科学与工程专业是国家级重点学科。

本专业采用两段式培养方案。基础阶段，采用完全一致的教学计划；进入专业阶段后，划分为果蔬及饮料加工工艺、畜水产品加工工艺、粮油食品加工工艺、食品工程等4个专业方向。

【毕业生去向】主要为食品制造加工企业、以动植物产品为原料的产品制造加工企业及相关的国家机关、大专院校、科研院所、海关、商检、商务公司、质量监督、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门。

成绩优秀者可免试推荐攻读研究生，部分可硕博连读或出国深造。

2、江南大学

【专业特色】江南大学（原无锡轻工大学）食品学院是中国食品工业最著名的学府之一，拥有国家重点学科、国家“211工程”重点建设的学科。

学院建有7个博士点、8个硕士点和食品科学与工程博士后流动站。

在本科生中推行导师制，通过师生双选，学生可自二年级起每人有1位导师给予专业指导。实施精英教育，组建试点班。学业优异者免试攻读硕士学位。

【毕业生去向】学院已与国内200多家著名食品企事业单位建立经常性的毕业生供需协作关系。

毕业生供给量与企业招聘需求为1∶5。学生落实单位区域，85%在东南沿海大中城市。2003届本科毕业生，近40%在上海就业。

3、南昌大学

【专业特色】南昌大学食品科学与工程学科拥有国家重点学科、教育部食吕科学重点实验室、江西省食品生物技术重点实验室，是南昌大学“211工程”国家重点建设学科和江西省高校重点学科。

本学科发展具有浓郁的国际合作与交流特点。其江西中德联合研究院、江西南大中德食品工程中心，是中德 *** 科技合作项目。

本学科在食物资源开发与利用、食品化学与营养、食品生物技术、食品加工与贮藏方向上形成了自身特色。

近5年已承担国家自然科学基金项目7项，国家项目9项，省部级项目69项，获得国家科技进步一等奖，国家级教学成果二等奖、省部级奖，发明专利7项。

【毕业生去向】本科生就业率达92%，本科毕业生考取硕士研究生的比例为18%。硕士研究生、博士研究生供不应求。

4、上海交通大学

【专业特色】食品科学与工程是一门集生物、化学、物理、机电、化工等多学科交叉渗透的学科。

从2003年起，农业与生物学院按“生物技术”和“环境生态类”两个专业招生。第二学年末，按学生前两学年的成绩、个人志向、社会需求预测等，经个人申请，院校批准，可在学院所属专业中选读某一个专业。第一学年末，部分优秀学生可跨学院重新选择专业。

此外，大多数学生可攻读第二学士学位。第7学期，一定比例的优秀生可直接攻读硕、博研究生。

目前，学院主持“863”计划项目3项、参与10项，国家自然科学基金项目5项，其他国家级、省部级重大、重点项目50余项。

5、东北农业大学

【专业特色】下设食品营养与安全、畜产品加工、粮油食品加工等4个专业方向。

本专业把本科生的教育作为基础，把硕士和博士研究生的培养作为增强学科发展的力量和目标。

食品科学与工程专业（食品营养与安全专业方向）培养既懂得食品专业知识，又懂得质量控制和产品开发的高级专门人才，是黑龙江省重点学科。

【毕业生去向】主要前往相关知名企业。我国排名前10位的乳品集团中，有8个集团的副总，是东北农业大学食品学院培养出来的。

6、西南农业大学

【专业特色】西南农大食品科学学院拥有全国最早建立的农产品加工与贮藏工程学科。

该学科为农业部重点学科，也是全国高等农业院校中最早取得硕士学位授予权的学科专业。1998年，被国务院授予农产品加工与贮藏工程博士点，成为西南、西北地区（10省区市）惟一的食品加工博士点。

学院现有食品科学与工程、茶学、包装工程、茶文化4个本、专科专业。

食品科学与工程本科专业，培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级工程技术人才。

7、华南农业大学

【专业特色】华南农业大学食品学院吸收工科院校食品学科之所长，加强工学、工程等学科领域的渗透与发展，既具有多学科交叉并重，又具有热带亚热带的特色。

学院现有食品科学与工程、生物工程两个本科专业。

食品科学与工程专业培养从事食品加工与保藏生产、试验、研究及食品质量控制与检测、食品经营管理的高级工程技术人才。

学院先后承担多个省部级以上重点项目研究，取得多项成果。其中多数成果居全国领先水平或达到国际先进水平，经济效益显著。

8、杭州商学院

【专业特色】食品科学与工程专业是浙江省重点建设专业。

学院与英国Leeds大学、日本爱媛大学、日本香川大学签订了联合培养和学术交流等协议，每年选送品学兼优的本科生和研究生赴对方深造。

学院先后承担了国家自然科学基金、国家以及省、部委的各类科技计划项目和国际合作项目50余项。

【毕业生去向】主要前往食品贸易管理、食品生产企业，大型饭店、大型超市、食品加工及营销企业、食品教学和科研单位等。

9、上海水产大学

【专业特色】上海水产大学食品学院，前身为吴淞水产学校水产制造科，创建于1912年。

学院现有3个二级学科硕士点，4个本科专业。本科专业分别为：食品科学与工程、海洋生物制药、热能与动力工程、建筑环境与设备工程。学院现有3个学科（系）、3个重点实验室、两个中心和1个研究所。

【毕业生去向】食品科学与工程专业一次性就业率80.33%以上。

10、沈阳农业大学

【专业特色】食品科学学科是辽宁省重点学科。

本专业设有食品科学博士学位授予权学科和食品科学、农产品加工与贮藏工程两个硕士学位授权学科。成绩优异的毕业生可被推荐攻读硕士、博士学位。

【毕业生去向】前往各类食品生产企业，食品科研单位、食品贸易部门、食品行业行政管理部门以及食品质量监督、卫生防疫等部门。近几年来，毕业生一次就业率都在90%以上。

11、郑州轻工业学院

【专业特色】食品科学与工程本科专业设有食品工程、烟草工程、食品质量与安全3个专业方向，在河南省开办时间最早。

学院先后承担省自然科学基金等研究课题40多项，国家及省烟草局烟草企业重大科研项目5项，取得了包括国家二等奖、省部级二等奖在内的成果20多项，创造了数千万元经济效益。

【毕业去向】在31个食品行业中，从事生产技术管理、质量检测、品质控制、科研等工作。多年来，毕业生一次就业率保持90%以上。

12、南京农业大学

【专业特色】南京农大食品科学与工程专业注重农产品质量控制及加工工艺，注重食品生物技术等高新技术在食品中的应用。

目前承担国家和部、省级数十项科研项目，主编多本“面向21世纪”教材和“十五”规划教材。拥有良好的教学实验条件和校内外实践基地。

【毕业生去向】5年来毕业生一次就业率保持在90%以上。考研升学率约为20%。约有8%的本科生赴美国、法国、荷兰留学。3家大型食品企业在该专业设立了专项奖学金。

13、天津科技大学

【专业特色】食品科学与生物工程学院，是全国高校轻工、食品类教学指导委员会食品工程分委会委员单位；曾被评为“1981-2001年度中国食品工业20大科研和教学机构”。

食品科学与生物工程学科被评为天津市50个重点学科之一，是天津市实力最强的特色学科。

近年来主持完成了教育部、国家自然基金等多项国家、省部级项目，取得了50多项教学和科研成果，部分成果达到国际先进或国内领先水平。多次获国家科技进步奖、市级教学成果和科技进步奖。

【毕业生去向】大批学子已成为教学、科研、企业的卓越人才，在国有大型企业、大型跨国公司的技术、生产、管理、销售等方面都起着举足轻重的作用。

14、哈尔滨商业大学

【专业特色】哈尔滨商业大学食品工程系食品科学与工程学科，1996年被原国内贸易部确认为部级重点学科，2002年被黑龙江省确定为省级重点学科。食品科学与工程实验室2001年被确定为省级重点建设实验室。

近5年获省部级奖11项，其他科研奖16项。获国家发明专利5项，科研成果转让19项。目前承担科研项目51项，其中国家自然科学基金3项，国家及国务院各部委项目5项。

【毕业生去向】该系一次就业率为79%，考研率为21%。

15、华南理工大学

【专业特色】原为华南工学院，1960年被列为全国重点大学，1988年更名为华南理工大学，是华南地区规模最大的综合性研究型大学。

拥有6个国家重点学科，9个“211工程”重点建设学科，15个省级重点学科。学校拥有一批高水平的科研机构和技术开发基地，其中包括1个国家重点实验室、两个教育部重点实验室、两个国家工程研究中心、1个国家甲级建筑设计研究院、1个国家大学科技园等。

学校2002年固定资产11亿元，其中教学科研仪器设备4.06亿元

⑷ 请问广东有多少家专门攻读食品专业的大学麻烦把知道的都告诉我！学校名字，越多越好

华南理工大学轻工与食品学院

广州市天河区华南理工大学17号楼

华南农业内大学食品学院

五山街五容山路483号华南农业大学

华南理工大学食品科学与工程系

广州市天河区五山路381华南理工大学

华南理工大学校园绿色食品厂

广州市天河区

美食,面包西点,燕岭/五山

020-87112880

华南理工大学食品校友会

广州市天河区华南理工大学食品校友楼

广东食品药品职业学院

天河区龙洞北路321号

高职高专

020-37216565

日康暨南大学食品添加剂联合研发基地

广州市天河区

广东食品药品职业学院(东校区北门)

东圃镇

华南理工大学轻工与食品学院

广州市番禺区

广东省食品药品职业技术学校

华南理工大学《现代食品科技》编辑部

五山街

金麦食品(华农大)

广州市天河区华南农业大学跃进南超市旁（果度休闲吧）

020-32238861

乐百氏-华工大植物蛋白工程研究中心

广州市天河区华南理工大学食品校友楼

广州的应该就那么多了，欢迎采纳！O(∩_∩)O

⑸ 十大校园美食

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上海本地校园出产，最受学子青睐的菜肴或点心

1.食堂的珍珠奶茶 ￥2元

你永远是我的最爱，不管爱你有多难……

2.学校里的烤肠 ￥1. 5

三年级的多没有吃过，因为那个时候还没有啊

3.学校小买部的虹一辣鸡爪 ￥3. 9

不吃不知道，一吃就爱上

4.学校小买部的玉米香肠 ￥1.1

这个是购买率最高的了。实惠的价钱，老百姓的最爱

5.学校外弄堂里的汤包 ￥2.5

这个也是三年级的多没有吃过的哦，老板再来一份！

6.学校外的青椒（青菜）牛肉抄饭 ￥4

不知道叫什么名字只是在墙上有很醒目的几个写的很欠扁的毛笔字“如归至宝”

7.菜场的烤鸡壳 ￥2

不干不净吃了没病

8.学校外的凉皮 ￥2

记得要放辣，那个是经典中的经典

9.蛋饼 ￥2

你永远是那么的温柔，在最落魄的时候给我无穷的动力

10.过桥米线 ￥4、6、8不等

好吃啊 好吃啊 真的好吃啊 真的真的好吃啊

⑹ 美国食品营养专业好的学校有哪些

美国食品营养专业包括食品科学和营养学两大方面。你将系统学习食品安全和质量，营养成分，食品生产和食谱开发，健康饮食规划和营养学咨询。下面就给大家介绍美国食品营养专业比较好的学校。 Food和Nutrition专业和排名的介绍向来很少，大家想申请的话还是把学校的网站看好自己作判断吧。Cornell的Food据说是全美第一，另外感觉系比较大，做东西比较好的学校还有Wisc, OSU, PSU, UMN，Rutgers(记得以前版上有个广告说food and economics program 招人的，有意向此方向发展的可以留意下), UCDavis等。Nutrition的话如果想做比较Clinical的可以申一些医学院下面或者独立的公卫学院下的Nutritionprogram。JHU的很好，不过没见人申请到过，Harvard public health school里的也不错,曾经很yy的program, 后来一念之差没有申，残念。。。我申的都是偏农业的以及杂七杂八的Nutrition program，下面详述一下 Cornell: program 大，从分子到国际营养学方向都有，40多个faculty，还有public policy, economy的joint professor.分子营养觉得1家做叶酸代谢的不错，还有做氨基酸和微量元素的，有复旦的校友刚在那儿升了AP，做脂代谢。国际和群体营养方向的pro多WHO背景，研究第三世界人民营养状况，尤其是母婴营养水平。nutrition policy的研究也很好。很崇高的职业嗯，不过估计到时如果在那边就业ceiling会蛮大的 OSU: 一个跨专业的program, food, nutrition，animal science 还有其他系的faculty都有，Ohio农业印象中蛮发达的，OSU的Nutrition program 相应也比较好。研究也很多样，1的faculty告诉我那里是最大的乳酸菌基因组研究中心，设备也很好。另外还有做食品的啦，obesity的啦…进去拿的fellowship,可以rotation, 具体广告还是留给Shirley吧，o(∩_∩)o… UMN: 与food department 连在一起的，faculty多，研究的东西全。农业发达。系里先审查给admission, 然后跟pro 联系可以拿到RA, 所以要申请的话建议套磁。联系过那里的教授，也同意给我financial aid, 但要我尽快回复，于是很心痛的把1家拒了。Wisc: program 很好，不过很难拿到fellow，套磁是王道。以molecular 和human nutrition基础研究为主. UCBerkeley: 有个molecular and cellular nutrition program. 印象最深的是元老级人物Ames. 看program名称就知道都做的是分子营养，mineral metaboli *** 研究不错。好像00级有人申到的，不过鉴于1家funding最近很紧张，不持乐观态度 UT-Austin: 没有仔细看，有学长在那里做免疫方向研究 PSU: 也是比较友好的一个program, 不过结果出的超晚的，如果申的话要有等待的耐心。进去还是做分子研究为多 UIUC: 可以申请Food and Nutrition program，这个归系里管，还可以申请NutritionalSciences, 跨专业的。也是先给admission, 套磁转RA. Program全面faculty多，食品，免疫，生理，代谢方向都有。还是蛮不错的，毕竟是"玉米地"呀 UC Davis: 申请完了才看到的，超喜欢里面研究葡萄酒的。这个program 还是蛮大的，想进去还是套磁吧。不过1家一个professor 说加州funding 普遍大量缩减了，弄钱不易呀。 食品行业对于各种专业人才的需求一直是比较稳定的，人口的增长和新食品的开发都为增加就业提供了机会。目前人们特别关注食品安全，因此美国食品营养专业的人才就业应该不成问题。同时，人们对于食品营养和健康饮食的需求也使营养学家和膳食学家有稳定的就业。美国食品营养专业毕业生日后可任职食品采购经理，食谱设计人员，产品科研人员，营养顾问，社区营养学家，报纸杂志食品栏目编辑，食品药品管理局或者是农业部的检查人员。 经典内容回顾： 1.美国大学历史专业名校推荐 2.纽约州立水牛城分校网址 3.美国服装设计专业名校推荐 查找更多新鲜资讯请点击 有问题？天道留学在线专家帮您解决！

⑺ 做美食培训的有哪些学校比较好

美食培训推荐去煌旗看看，煌旗是专门做培训的，所以专业性还是很强的。我有在哪里学过，关键是学校大方啊，平常上课用到的材料都是学校买的，不用担心乱收费。你的采纳

是我回答的动力。

⑻ 学习美食的学校

可以来我们这里 技能加学历 毕业还可推荐就业！

⑼ 全球排名前十的美食烹饪艺术专业院校有哪些

学习烹饪，就要来选择专业的烹饪学自校里学习，因为只有在这校的学校里努力的学习，才能学习到更专业的技术，在选择学校的时候要注意了，得选择大的学校，像北方钓鱼台烹饪学校，学习烹饪的人就多多的，只要你肯努力的学习一下烹饪，以后不管是就业，还是创业我相当都是会比较轻松的。

⑽ 美食小吃学校有哪些

聚德华天培训学校；

酷味小吃培训学校；

金鼎御膳专业小吃培训 学校；

艺沁国际中西小吃培训基地。

北京护国寺小吃街地址是护国寺小吃总店在西城区护国寺大街68号。

护国寺小吃事业部以中华老字号“护国寺小吃店”为龙头，旗下拥有护国寺小吃店、护国寺月北小吃店、护国寺北来顺小吃店、护国寺曙光小吃店、地安门小吃店、西安门小吃店、新成小吃店、阜桥小吃店及杏园餐厅、望德楼餐厅、玉华台饭庄等。

护国寺小吃公司所属小吃店以经营清真京味小吃为主。 它以当年最盛的“西庙”会之小吃精华为原本，经过50余年的不断丰富、完善发展，成为有着上百个品种，制作精细、口味丰富的小吃体系。聚德华天所属护国寺小吃事业部成为这一体系的经营主体。

护国寺小吃街的历史：

护国寺街西起新街口南大街，东至德胜门内大街，长约600米。别看这短短的一条街，可有年头儿了，建于元代，距今已有近800年历史。历史上护国寺街因独具特色的庙会盛极一时。

明清时期，护国寺与隆福寺并称北京东西二寺。因庙会之故，护国寺街在明清时期就是老北京著名的商业街，这里商贾云集，小吃店、古玩店、字画店、钟表店等鳞次栉比。

京剧大师梅兰芳的故居就在这里。如今，这里每到傍晚，还会有很多人会来护国寺小吃街上寻觅美食，有的是第一次来北京尝尝地道的小吃，也有的是本地人要找回儿时的记忆。

以上内容参考百度百科——护国寺小吃