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9、南山农家乐

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白云村共有332户1027人，白云村分布着28处农家乐。围绕种植、养殖、 旅游 ，该村吃起了“生态 旅游 饭”。

位于太白县县城以南19公里处，陕西省宝鸡市太白县咀头镇白云村现有耕地1769亩，林地6万亩。

凭借着绿水青山的资源禀赋和辛勤劳作，村民们实现脱贫致富，圆梦小康。

2020年，白云村接待游客2万余人次。通过发展乡村 旅游 ，越来越多的村民在家门口就业，实现家庭增收。

中长期产业全覆盖

地处秦岭腹地，陕西省宝鸡市太白县境内海拔最高3771米，平均海拔在1000米以上，县城海拔1543米，是全省107个县区中海拔最高的县城，被誉为“陕西的青藏高原”。

如何增加村民的收入，曾是困扰这里干部的难题。

为 探索 致富道路，白云村党支部书记齐永丽早在2016年就提出了发展农家乐，但当时不被多数村干部、村民看好。为了探路，打消村民的顾虑，她以个人的名义贷款35万元在村里开了第一家农家乐。

从无到有，越来越多的村民参与到民宿的经营之中。

通过折价补偿的方式，白云村将村民手中荒废的老屋、土地收归集体。然后，由村集体进行统一规划，将老房子改造成特色民宿。

在发展农家乐的同时，齐永丽带领村民建成赤松茸种植基地120亩，养殖生态黑猪220头，种植蔬菜、中药材1435亩，使142户群众实现了中长期产业全覆盖。

为吸引更多游客前来休闲 旅游 ，白云村还建成145亩百合园、35亩垂钓池。每逢花期，都会吸引大量的游客驻足观赏。

授之以鱼，不如授之以渔。为进一步增强乡村振兴的智力支撑，白云村举办了中蜂、食用菌、土猪等特色种养及烹饪等方面实用技术培训20余场次，培训群众3000余人次，培养致富能人和产业大户30余户。

旧物利用扮靓乡村

从太白县城出发，驱车向南19公里就到了白云村。

一排排的农家小院旁，几间青砖黛瓦的特色民宿点缀其间。整齐划一、干净整洁，这是白云村给游客留下的第一印象。

乡村 旅游 发展离不开干净整洁的村容村貌。伴随着产业的兴起，人居环境治理也同步、全域推进。

过去的几年间，生活在这里的村民感受到了白云村的一系列变化：曾经散落的垃圾被清运干净，泛滥的杂草被清理，路灯照亮夜晚的村道，厕所经过了无害化改造。

这几年，白云村把环境综合整治与美丽乡村建设相结合。投入资金提升人居环境，实施乡村振兴战略。

该村提供的一份文字资料显示：在农村人居环境整治过程中，白云村绘制了450平方米的文化墙，栽植了2万余株绿化苗木，种植了300余亩景观花卉。

闲置的碾盘被铺成步道，旧木桶、旧木缸和小箩筐被改造成垃圾桶，从土坯房拆除的建筑材料被用到了新农村建设中……

除了青山、绿水、蓝天外，人居环境提升更是让白云村实现华丽转身。山林郁郁葱葱，村里流水潺潺，村民怡然自得。

值得称道的是，在人居环境整治、发展乡村 旅游 的过程中，白云村因地制宜，摒弃了大拆大建，着眼于旧物的改造和利用。

白云村在美丽乡村建设中，通过加大旧物利用力度，不仅节省了资金成本，更为乡土景观增添了独特的风味。

从贫困村到“网红打卡点”

虽然有着绿水青山，丰富的 旅游 资源，但白云村也曾是贫困村。

“走在路上，晴天一身灰，雨天一身泥，群众缺少收入来源。”齐永丽坦言，白云村曾是个“烂摊子”。

山大沟深，交通不便，白云村所在的太白县是国家扶贫开发工作重点县和秦巴山区连片扶贫开发片区县。高山反季节蔬菜是该地农民的主要经济来源，前些年由于交通闭塞，制约了本地发展。该县总人口不足5万，2016年贫困人口有95户303人。

冬赏瑞雪、夏避酷暑，得天独厚的气候条件让白云村成为很多游客度假的选择地。

曾经制约农业增收的自然环境，却成了白云村发展乡村 旅游 的优势。地处秦岭腹地，白云村年平均气温7.7 ，夏季平均气温19 ，是名副其实的“天然空调城”。

除了优越的自然禀赋外，该村还有着丰厚的 历史 文化底蕴—褒斜栈道、千年古驿站、张家沟敬德炼银遗址、贵子沟古学堂遗迹等。

早在2016年，齐永丽等村干部就开始思考如何将绿水青山变成金山银山，打造出宜居富足的诗意田园。

在她看来，白云村发展乡村 旅游 有着诸多优势，“自然景观优美，人文景观丰富，文化底蕴深厚， 旅游 配套设施日益完善。距离县城近，如今交通条件得以改善，往来人流量逐步增加”。

过去的几年间，白云村先后荣获省级乡村 旅游 示范村、市级脱贫攻坚先进基层党组织、市级文明村等多项殊荣。随着知名度不断提升，乡村 旅游 业态不断丰富，白云村更是成为“网红打卡点”。

没有。据农家乐官网查询，麟游县聚福祥农家乐饭庄，位于陕西省宝鸡市麟游县九成宫镇山神沟，营业范围有面食、炒菜、米饭、火锅等中餐，截至2022年8月14日，并未开设居住服务。

一、高新四路   新派餐饮的据点

1、高新大道与和谐路的十字路口周围，是一个典型的现代都市美食街区。依托人人乐超市和高新天下汇，许多风格明快的饭店聚集在一起，大多以各地铁板、火锅、汤锅类美食为主。店面装修精巧，餐厅桌子不大，最适合三五朋友小聚。

2、在这附近分布的几十家精品餐饮店，有重庆风味的鸡公煲、辣鸭头、焖锅，也有广东的茶餐厅，还有欧陆情调的咖啡馆，更有不少结合现代人口味改进的锅盔牙子、涮牛肚等快捷简餐，都是年轻人喜欢的风格，总体感觉轻松浪漫，也是炎炎夏日里谈情说爱品美食的好去处。每当月色朦胧，这里霓虹闪烁，俊男靓女出双入对，构成一幅美丽的都市夜景图。

3、天下汇的餐饮楼层也是聚集了五湖四海的美食，韩式烤肉、日式铁板烧、泰国咖喱饭、法国西餐厅等，逛累了吃点，吃完了接着逛，这种在一线大城市流行的休闲购物餐饮一体的商超，在宝鸡也开始大行其道。

二、第五大道   从四川吃到东北

1、第五大道从刚刚开通的时候，就因为丰富的餐饮一炮而红，成为宝鸡人晚上聚餐最爱去的一个街区。这个街区以川味火锅和东北菜最为著名。因为这里的火爆，许多餐饮门店也陆续在第五大道周边开业，形成了一个核心带动的美食街区。

2、第五大道路南一溜十几家餐馆，从老鸭火锅到各种鱼火锅，从清淡滋补到辣味十足，体现了宝鸡人兼收并蓄的口味风格。从这条街上走过，炖鸭子的醇厚和椒麻刺激搅在一起，混合成独特的香气，让人垂涎欲滴。这里的东北菜也是闻名已久，炖大骨头、小鸡炖蘑菇、酸菜炖白肉等一气乱炖，最大限度地保留了东北菜的原汁原味。

3、宝鸡的不少企业都是上世纪 60年代从东北迁来的，这些老东北和他们的后代，在远离家乡的关中腹地，一样能够品尝到家乡的味道。这些高大的汉子们围坐一桌，就着小烧大快朵颐，最后总少不了一盘大馅饺子。地道的东北人，“好吃不过饺子。”

三、英达路   川粤淮扬聚集地

1、英达路的饭店大多精美华丽，就像这些店里的菜品一样。中国传统的四大菜系“川鲁粤淮扬”，在这个街区里都能找到。而且，一些因为各地口味的差异催生的新菜系，在英达路也不少见。

2、粤菜和淮扬菜在宝鸡流传的时间并不长，钟爱面条的宝鸡人对咸鲜、微甜的南方菜系并不感冒。曾经在宝鸡经营过的一两家淮扬粤菜馆，生意一般。在很长一段时间里，除了本地的面食之外，川菜湘菜曾经一统宝鸡餐饮的天下。但现在不同了，一方面宝鸡的外来人口越来越多，另一方面不太出门的宝鸡人也开始闯荡天下，南方的餐饮不但开始登陆宝鸡，也因为其新鲜健康的食材、精细考究的烹饪方式，成为宝鸡人喜爱的美食，逐渐形成了英达路这个集合五湖四海美食的特色街区。

四、新福路   经济实惠花样多

1、新福路是市区一条新路，沿街的商铺住宅风格统一，玻璃窗和阳台小巧精致，这里更像一个外国的小镇。随着住户迅速增加，新福路两边的餐饮门店一家挨着一家，大多是经济实惠的小炒、小火锅。虽说都是小店，但川辣十足的口味却让这里成了老饕们聚集的一个新去处。夏天的傍晚，烧烤成了这里的主打。说起宝鸡的烧烤，也算有一段历史。

2、在 20多年前新疆的烤羊肉来到宝鸡之后，血脉里有着古代北方民族基因的宝鸡人一下子就爱上了这种美食。新疆烤羊肉在宝鸡经历了风味的转变，粗犷豪放的孜然味道渐渐消减，增加了本地人最喜爱的辣味。而且，在烤肉的基础上，发展出独具宝鸡特色的烤鱼、烤菜，一时名噪西北。

现在的烧烤基本上不用炭烤，都改成了干净的环保烤炉。虽然口味上有一点不足，缺少了肉块表面被大火燎出的一些焦香，但宝鸡人对此的热情丝毫不减。吃烤肉、喝啤酒，是宝鸡现代美食杰出的代表。每到夏夜，一个个烧烤广场，成了宝鸡美食文化的特色据点。

五、植物园   清真美食真地道

1、随着植物园周边城市建设，这个美丽的风景区门前形成了独特的美食街区。因为这里在宝天公路的旁边，甘肃特色的手抓羊肉早早地就吸引了一批食客。现在，这里形成了以西安坊上和平凉羊肉两大特色为主的清真美食区，陕西的泡馍和甘肃的手抓肉让无肉不欢的老饕们大快朵颐。

2、在不少泡馍馆里，还原了西安羊肉泡的地道风味，水围城、单走、牛肉小炒，配上爽口的泡菜、糖蒜，天热的时候咥上一大碗，遍体生津、暖胃健脾。在植物园稍远一些的高家村，有一家最典型的宝鸡羊肉店，粉汤和肉的组合，搭配焦脆的烧饼，实际上是宝鸡人最传统的吃羊肉的习惯。

六、西府天地   农家小吃变花样

1、西府天地是宝鸡晚上最火的农家乐，在胜利塬顶上，夏天凉快得很，来这儿吃，吃得就是个舒服。

2、整齐的农家小院主要是炖土鸡，配上十碟八盘农家小菜。但大多数食客喜欢的还是土鸡蛋、葱油饼、玉米糁儿、绿豆汤。这个街区很大，下班开车上来，人离闹市不远，心却远离了喧嚣。随着食客越来越多，吃食的品种也越来越丰富，除了一些主打西府农家的“大户”之外，许多家已经不再做单纯的农家乐了，各种情调的主题餐厅让这个古老的村子颇具现代气息。