时差是因为地球自转而产生的，由于地球自转的方向是从东向西，因此当某个地区的太阳升起时，另一个地区的太阳可能已经落下了。这就是时差的原因。

美国与中国的时差是12个小时。换句话说，当中国的时间是上午8点时，美国的时间就是前的晚上8点。这是因为美国位于中国的西侧，所以当中国经过的时间后，美国还处于前的时间。

当然，由于美国境内跨越了多个时区，所以美国内部也存在着不同的时差。例如，纽约与加利福尼亚州的时差就是3个小时。

时差的存在给我们的生活带来了一些不便，特别是在跨越多个时区的旅行中，容易出现身体时差反应，导致疲劳、头痛等不适症状。因此，在进行跨时区旅行时，我们需要注意调整自己的作息时间，以便更好地适应新的时区。

总之，美国与中国的时差是12个小时，这是由于地球自转而产生的自然现象。时差的存在给我们的生活带来了一些不便，但我们可以通过适当的调整作息时间来更好地适应新的时区。