鹰潭作为江西省的一个美食城市，拥有着丰富多样的美食文化，各种特色小吃琳琅满目，让人垂涎欲滴。下面为大家介绍几款不容错过的鹰潭美食。

1. 豆腐脑

豆腐脑是鹰潭的一道传统小吃，制作工艺十分独特，口感细腻鲜美。豆腐脑的原材料是选用优质的黄豆，配上各种酱料和葱花，味道十分美味。

2. 鹰潭米粉

鹰潭米粉是鹰潭的一道传统特色小吃，米粉细而滑，口感十分嫩滑，配上鲜美的汤汁，米粉的原材料选用江西本地的优质大米，十分健康美味。

3. 水晶肴

水晶肴是鹰潭的一道传统特色小吃，制作工艺独特，口感清新可口。水晶肴的原材料选用鲜嫩的猪肉，配上各种调料和蔬菜，

4. 蒸鸭蛋

蒸鸭蛋是鹰潭的一道传统特色小吃，选用新鲜的鸭蛋，经过蒸制而成，口感鲜美，营养丰富。蒸鸭蛋的制作工艺独特，色泽金黄，

5. 糯米糍

糯米糍是鹰潭的一道传统特色小吃，选用优质的糯米，口感软糯，十分美味。

6. 老鸭粉丝汤

老鸭粉丝汤是鹰潭的一道传统特色小吃，选用鲜嫩的老鸭，配上细腻的粉丝，味道鲜美可口。老鸭粉丝汤的制作工艺独特，选用多种中药材和调料熬制而成，味道十分浓郁。