云南，是一个藏着大量美食的地方。这里有着独特的地理环境和民族文化，这些都为云南的美食文化提供了宝贵的资源。今天，我们就来一起看看云南小吃排行榜前十名，让你不虚此行！

1. 过桥米线

过桥米线是云南特色的小吃之一。它的主要原料是米线、鸡肉、火腿、鸡蛋等，重要的是汤料，汤料是由鸡骨、猪骨、鲜鱼、鲜虾、鸡肉等熬制而成。在食用时，先将米线放入锅中煮熟，再将汤料倒入锅中，搭配各种配菜，再加上热油，让米线更加鲜美。

2. 炸酱面

炸酱面是云南的传统小吃，它的特点是面条细而劲道，配上浓郁的炸酱和各种蔬菜，味道十分美味。炸酱是由豆瓣酱、肉末、花生酱、酱油等多种调料制成，口感醇香，让人一吃难忘。

3. 烤乳扇

烤乳扇是云南的独特小吃，由新鲜的牛奶和糯米粉制成。将牛奶煮开后，加入糯米粉搅拌均匀，再加入适量的糖和盐，制成糊状。将糊状物倒在一个平底锅中，用小火慢慢烤制成扇形，口感香甜。

4. 红油炒手

红油炒手是一道传统的云南小吃，它的特点是麻辣味十足。炒手是由猪肉、虾仁、黑木耳等多种材料制成，再加上浓郁的红油，口感非常过瘾。

5. 豆腐脑

豆腐脑是一道非常受欢迎的云南小吃，它的主要原料是豆浆和石膏。

6. 水煮鱼

水煮鱼是云南的特色小吃之一，它的特点是麻辣味十足。水煮鱼的主要原料是鲜鱼、豆芽、豆皮、辣椒等，配上浓郁的麻辣汤料，让人一吃就爱上。

7. 花生酥

花生酥是云南的传统小吃，它的主要原料是花生、糯米粉等，口感香甜，非常适合作为点心。

8. 过桥烤鱼

过桥烤鱼是一道非常受欢迎的云南小吃，它的特点是口感鲜美，配料丰富。烤鱼主要是由鲫鱼、豆腐、青菜、木耳等多种食材制成，再加上浓郁的酱汁和各种调料，口感非常好。

以上就是云南小吃排行榜前十名，这些小吃都有着自己独特的风味和特点，让人一吃就难以忘怀。