云南是一个美食的天堂，拥有丰富的美食文化和众多的特色美食。这里有各种不同的风味和口味，让人们欲罢不能。在这里，你可以品尝到独特的餐饮文化和美食，也可以买到各种特色的手信和纪念品。下面是云南必买的十大特产，让你不容错过的美食和手信。

一、过桥米线

过桥米线是云南的一道代表性的美食。它将米线、肉片、蔬菜、豆腐、鸡蛋等配料，放在一碗热汤中，让食材快速煮熟。过桥米线的特点是汤汁鲜美、米线软糯、食材鲜嫩，是云南人的早餐和午餐。

云南火腿是云南的传统名特产之一。它是用瘦肉、猪腿肉、腌制剂等原料制作而成，经过长时间的腌制和晾晒，口感鲜美，肉质韧劲十足。云南火腿不仅可以作为美食，还可以作为礼品和手信，备受游客青睐。

三、酸辣粉

酸辣粉是一道以米粉为主料，加入酸菜、豆皮、肉丝等多种食材，调入醋、辣椒油、花生酱等调料制成的一道美食。它的口感酸辣可口，是云南的小吃之一。

四、过桥鱼

过桥鱼是一道以鲜鱼为主料，加入豆腐、蔬菜等多种食材，配以热汤煮熟的一道美食。它的特点是汤汁鲜美、鱼肉嫩滑、营养丰富，是云南为的鱼类菜品之一。

五、砚山豆腐干

砚山豆腐干是云南的一道传统名特产，它是用豆腐和各种调料制成，口感鲜嫩、味道醇厚。

六、普洱茶

普洱茶是云南的一种名茶，以其独特的口感和功效，备受茶友青睐。

七、玫瑰花酱

玫瑰花酱是一种以玫瑰花为主料，加入糖、柠檬汁等多种食材制成的一种美食调料。它的口感甜美、芳香扑鼻，是云南为特色的美食之一。

八、蒲江红薯干

蒲江红薯干是云南的一种传统名特产，它是用红薯和糖制成，口感酥脆、味道甜美。

皮球是云南的一种传统名特产，它是用糯米粉和豆沙等食材制成，口感软糯、味道香甜。

十、杨枝甘露

杨枝甘露是一种以椰汁、芒果、西米等多种食材制成的一种甜品。它的口感清凉甜美，是云南为的甜品之一。

总之，云南的美食和手信琳琅满目，让人们流连忘返。如果你来到云南，一定要品尝这些美食，也一定要带上这些特色手信和纪念品，留下美好的回忆。