梅州市位于广东省东北部，是中国的历史文化名城之一。梅州市旅游资源丰富，有着许多优美的自然风光和独具特色的文化景观，深受游客的喜爱。本文将为您介绍梅州旅游的必去景点和美食推荐。

1. 梅州丹霞地貌公园

梅州丹霞地貌公园位于梅州市梅江区境内，总面积达到了1200多公顷，是梅州市特色的旅游景点之一。公园内有着丰富多彩的地貌景观和植被资源，如红石峡、飞来峡、龙门峡等，其中为知名的是红石峡。红石峡是一条长达5公里的峡谷，峡谷内有着绝美的丹霞地貌景观，如红岩壁、石柱、石刻等，令人叹为观止。

2. 梅州市华侨博物馆

梅州市华侨博物馆位于梅州市梅江区，是个以华侨文化为主题的博物馆。博物馆内有着丰富的馆藏和展品，展示了海外华侨的历史、文化和社会贡献等方面的内容。博物馆内的展品种类繁多、精美绝伦，包括文物、图片、实物等，让游客们可以深入了解华侨文化的历史和发展。

3. 梅州市西湖公园

梅州市西湖公园位于梅州市梅江区，是梅州市一座历史悠久、景色宜人的公园。公园内有着美丽的湖泊、绿树成荫的道路和精美的园林建筑，如花香樟、百花园、西湖塔等。在这里，游客们可以漫步在绿树成荫的小路上，欣赏美丽的湖景和鸟语花香，感受自然的美妙。

1. 梅菜扣肉

梅菜扣肉是梅州的传统名菜之一，以梅菜和猪肉为主要原料，采用蒸煮的方式烹制而成。梅菜扣肉的口感鲜美、肉质酥烂，梅菜的酸味和肉的鲜香相得益彰，令人回味无穷。

2. 梅州牛肉粉

梅州牛肉粉是梅州的特色小吃之一，以牛肉和粉条为主要原料，配以各种调料，制作出口感鲜美、香气扑鼻的美食。梅州牛肉粉的汤汁浓郁，牛肉鲜嫩，粉条弹可口，是梅州人民的。

3. 梅州糯米鸡

梅州糯米鸡是梅州的传统名菜之一，以糯米和鸡肉为主要原料，采用蒸煮的方式制作而成。梅州糯米鸡外观金黄、香气四溢，口感香糯、鲜美，是梅州人民的。

总之，梅州市是一座充满魅力的城市，有着许多值得游客探索的景点和美食。无论您是来旅游还是来品尝美食，梅州都将给您带来不一样的体验和感受。