抚州作为江西省的一个重要城市，拥有着丰富的历史和文化底蕴，同时也以其独特的地理位置和气候条件，孕育出了许多具有地方特色的美食。如果你是一位美食爱好者，那么抚州是你不容错过的一个地方。以下是介绍抚州美食的必去之地。

1.老街小吃

抚州的老街是一个历史悠久的地方，这里保留着许多古老的建筑和文化遗产，同时也是抚州美食的聚集地。在老街上，你可以品尝到许多地道的小吃，如糖藕、豆皮、豆腐脑等。这些小吃具有浓郁的抚州特色，是抚州美食的重要组成部分。

2.农家饭菜

抚州的农村地区是一个充满活力和特色的地方，这里的农家饭菜以其新鲜、营养和口感独特而受到人们的喜爱。在农家饭馆里，你可以品尝到许多新鲜的蔬菜、水果和肉类，如炒花生、炒莲藕、烤肉等。这些饭菜以其健康和美味而闻名，

3.特色火锅

火锅是中国餐饮文化中的一种独特的美食形式，而抚州的火锅则以其独特的地方特色和风味而备受人们的喜爱。在抚州的火锅店里，你可以品尝到许多独特的火锅菜品，如鱼丸、土鸡、鸭血等。这些菜品以其鲜美和健康而受到人们的青睐，

4.甜品饮品

甜品和饮品是中国餐饮文化中的重要组成部分，而抚州的甜品和饮品也以其独特的地方特色和风味而闻名。在抚州的甜品店和饮品店里，你可以品尝到许多新鲜的甜品和饮品，如芋圆、糖葫芦、凉茶等。这些甜品和饮品以其清爽和美味而备受人们的喜爱，

总之，抚州是一个充满活力和特色的城市，其美食文化也是其重要的组成部分。如果你想品尝到抚州的特色美食，那么以上介绍的几个必去之地不容错过。希望你在抚州的美食之旅中能够品尝到地道、美味的抚州特色美食。

抚州位于江西省东南部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。

一、豆腐脑

豆腐脑是抚州的传统美食之一，制作原料是用黄豆粉和水混合搅拌，经过发酵后制成的豆腐脑。豆腐脑呈半固体状态，口感细腻，营养丰富。在抚州，豆腐脑可以加入各种调料和配料，如辣椒油、花生酱、豆皮、小米粥等，让人吃得过瘾。

二、酸菜鱼

酸菜鱼是抚州的特色菜之一，它的制作原料是鲤鱼、酸菜、辣椒等食材。在制作过程中，鱼要先用特制的调料腌制，然后配以酸菜和辣椒烹制而成。这道菜汤色鲜亮、酸菜和辣椒的味道相得益彰，让人回味无穷。

三、鸡骨架火锅

鸡骨架火锅是抚州的地方特色之一，制作原料是鸡骨架、辣椒、豆腐等。这道火锅汤底选用鸡骨架熬制而成，汤色清澈，味道鲜美。在火锅中加入辣椒和豆腐，更能增加火锅的口感和美味。

四、麻辣香锅

麻辣香锅是抚州的一道传统美食，它的制作原料包括各种蔬菜、肉类和豆制品。在制作过程中，将这些食材放入香锅内煮熟，再配以特制的麻辣调料，味道独特、香辣可口。

以上是抚州美食的介绍。如果你想品尝抚州的美食，不妨来到这座城市，一定会让你大饱口福。