问什么是老北京炸酱面？哪家店是去处？

老北京炸酱面是一道传统的北京风味小吃，由面条和炸酱组成。炸酱是用肉末、豆鼓、葱姜蒜等调料制成的，口感浓郁，味道鲜美。去处是位于北京市东城区南锣鼓巷的“花家怡园”。

问为什么说“花家怡园”的炸酱面？

首先，“花家怡园”的炸酱面采用的是传统的手工制作方法，面条劲道有嚼劲，炸酱香味浓郁，口感十分爽口。其次，该店的炸酱面还有独特的调料搭配，如葱花、黄瓜丝、豆腐皮等，使得口感更加丰富多样。，“花家怡园”的炸酱面还有一项独特的服务，即提供免费的酱菜和汤，让顾客可以根据自己的口味搭配，大大增加了食欲。

问如何品尝“花家怡园”炸酱面？

首先，将面条和炸酱充分搅拌均匀，使得每一口都能品尝到炸酱的香味和口感。