英国和中国时差是8个小时。这意味着当英国是上午10点时，中国是下午6点。当英国是下午2点时，中国是晚上10点。这个时差在夏令时期间可能会有所改变，因为英国和中国的夏令时安排不同。

英国使用格林威治标准时间（GMT），这是全球标准时间的基准线。中国使用中国标准时间（CST），这是东八区的标准时间。东八区包括中国大陆、香港、澳门和台湾。

时差的原因是因为地球是圆的，而且它围绕着太阳旋转。当地球旋转时，不同的地区会受到不同的太阳光照。因此，当英国是白天时，中国可能是晚上，反之亦然。

时差可能会对商业、旅游和通讯产生影响。例如，如果你在英国和中国之间打电话或发送电子邮件，你需要考虑时差，以确保你在对方的工作时间内联系他们。此外，如果你去中国旅游，你需要调整自己的时间表，以适应当地时间。

总之，英国和中国时差是8个小时。这是由于地球围绕太阳旋转而造成的。时差可能会对商业、旅游和通讯产生影响，因此需要注意。