鄂州位于湖北省中部，是一座历史悠久的城市，也是一座美食之城。鄂州的美食以湖北本地特色为主，融合了周边地区的饮食文化，味道丰富多样，让人垂涎欲滴。以下是鄂州不容错过的美味佳肴。

一、黄陂烤鱼

黄陂烤鱼是鄂州的特色美食之一，以其独特的味道和烤制方式而闻名。选用鲜活的草鱼或鲤鱼，加上特制的秘制调料，经过炭火烤制，外焦里嫩，鲜香可口，是一道让人难以忘怀的美食佳肴。

二、蒸蛋羹

鄂州的蒸蛋羹是一道让人回味无穷的美食佳肴。选用鸡蛋、鲜奶和鲜虾等食材，经过精心调制和蒸制而成。口感鲜美，营养丰富，是一道适合各个年龄段人群的美食佳肴。

三、鄂州烤鸭

鄂州烤鸭是一道鄂州的地方特色美食，以其独特的烤制技艺和味道而受到广泛赞誉。选用鲜嫩的鸭肉，经过特制的调料腌制和炭火烤制而成。外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩可口，是一道让人垂涎欲滴的美食佳肴。

四、烤羊腿

鄂州的烤羊腿是一道以其独特的烤制方式和味道而的美食佳肴。

除了上述的主食外，鄂州还有许多美味的小吃。比如鄂州热干面、鄂州烤饼、鄂州蒸糕等等，这些小吃都有着浓郁的地方特色，让人垂涎欲滴。

总之，鄂州的美食文化博大精深，无论是主食还是小吃，都有着浓郁的地方特色和独特的味道。来到鄂州，品尝当地美食，不仅可以满足味蕾，还可以感受到这座城市的独特魅力。