在小马的旅行中，一座城市最难忘的除了景色之外，还不能错过的就是 美食 。在旅行了安徽5座城市之后，发现最特色的 美食 ，一定非宣城的宁国莫属。

由于宁国地处安徽东南部，和浙江的临安接壤，不论是气候还是环境也跟浙江临安极其相似，四季分明、山川秀美。水养山，山藏珍，水孕湖，湖有鲜，因此这里蕴藏着众多特色的食材，制作出地道的宁国风味。

加上宁国是一个移民城市，因此融汇了各地的饮食文化，长期以来形成了独具宁国特色的 美食 ：锅子、粑粑、锅巴汤等等，不论是街头的餐厅抑或是普通的家常菜，都会给你带来重口味的享受。那么到了宁国有哪些值得一试的 美食 呢？

小马推荐的第1个 美食 就是鸭脚包，也是小马在宣城宁国旅行中遇到最特色的 美食 之一，其实在安徽不少地方都可以尝到这个 美食 ，宁国就是比较特色的一个地方。鸭脚包其实就是鸭脚，鸭心和鸭肠缠绕在一起的食物。鸭脚包的制作方法多样，既可以蒸着吃，也可以红烧，吃起来的味道都非常地道。

小马推荐的第2个 美食 就是锅子，在宁国人的心目中，最让人怀念的家乡菜那么一定非锅子莫属。不论是冬天还是春天，不论是在餐厅还是在家里请客，如果桌子上没有4-5个炖锅，那么这桌菜似乎都不算完美。锅子的种类丰富，比如最常见的一定是炖鸭子，炖鱼头，腊肉炖蕨菜干，腊肉炖笋干等等。虽然是锅子但是和火锅或者锅仔还是有一些不同，宁国的锅子大都是比较重口味，重油重盐重酱油，因此锅子往往看起来都比较的种颜色，不过特别的下饭。

小马推荐的第3个 美食 就是小河鱼，由于宁国这里山清水秀，境内的三条河流至今没有受到污染，因此这里的小河鱼非常新鲜，成为了宁国人餐桌上最经久不衰的大菜之一。在任何土菜馆或者寻常人家里都能吃到正宗的从河里打捞上来不久的小河鱼。小马最喜欢的烹煮方式就是油炸，搭配上香蒜，吃起来很爽口，咬在嘴里鱼刺都可以被嚼烂。

不好意思锅巴汤的图片没有拍，只能配一张锅巴菜了

小马推荐的第4个 美食 就是锅巴汤，其实这并不算很豪华的 美食 ，看起来极其普通，但是却是小马在旅行中遇到同样比较特色的美味。

小马推荐的第5个 美食 就是炒面，宁国的炒面质地非常细，看起来有点像我们寻常吃到的粉丝形状，先用热水把这种面煮熟，再放入锅里翻炒，吃的时候可以叮嘱老板加上香葱、鸡蛋、辣椒酱等食材。虽然看起来像是小吃，但其实几乎成为了宴会或者聚餐桌上必备的 美食 之一。

当然除了刚才提到的五种 美食 之外，你会发现在宁国旅行的时候还会发现数不胜数的 美食 ，虽然和很多网红城市的 美食 相比，宣城宁国的 美食 名气不算太大，但也算是小马走过的安徽5座城市中最小众且最地道的 美食 。那么你来过宁国旅行吗？对于这里的 美食 有什么印象？

【早点小吃篇】街角的味道

粑粑、大脚板粑粑、腰子粑粑、清明粑粑、炒面、烧饼，其中当属粑粑和炒面最出名了。粑粑馅取材广泛，有老腌菜、豇豆、萝卜、豆腐干甚至还有南瓜、韭菜等，另外加伴肉丝，最经典的就是腌菜肉馅。

板栗烧鸡、乌鸡烧田螺、昂丁鱼烧豆腐、清蒸鸭脚包、娃娃船炖肉、橡子豆腐、渣辣椒、渣肉。可能有些菜你在外地也吃过，但是如果说娃娃船、昂丁鱼、渣肉等等就很少有人知道了，想知道答案可以到宁国美食一条街寻找寻找。另外，青龙湾山水清澈，盛产淡水鱼，要吃以鱼为食材的菜肴，不妨去青龙湾一边登船游玩，享受美景，一边吃吃美味，聊聊天吧。

【腌菜篇】时间的味道

酸缸豆、豆腐乳、香肠、香菜。普普通通的食材经过时间的酝酿便会产生时间变换成的永久味道。

安徽宁国的特色小吃有哪些

我们宁国人城里人一大早起来就是买早点了！早上吃什么呢？哈……宁国特色小吃——粑粑！

这种粑粑是将面粉用水和抣，再将一些卸料加入，包好后用擀面杖推擀成圆形，使用大平底锅热菜籽油煎熟。卸料一般是老腌菜、豇豆（宁国话说gang dou，标准普通话说jiang dou）。可以加入一些肉丝，不过要另外加钱。目前一个粑粑的加钱大约是2.5元一个。直径约20里面，厚度约2.5厘米。

除了特色小吃粑粑以外，另一项不可缺少的小吃就是——宁国炒面！

这种炒面不是一般超市里面的面粉炒面，而是使用当地的粉丝制成的，粉丝多为山芋粉丝，很细。经过凉水泡后，放入大锅中，加入油，酱油，鸡精等作料开始翻炒，用火要适中，做炒面很辛苦，因为你要不停的翻炒，如果翻炒次数不够，炒面就很硬，口感很差的。可以依照客人的要求加入萝卜干，香菜，辣椒粉等等口味，非常具有宁国特色哟！

说起宁国的特产嘛！山核桃就是最出名的了！

我在外地的时候，说到宁国市，恐怕会有人不知道。如果说宁国山核桃，就会有人答曰：我吃过，就是那东西太贵，营养老高了！

宁国山核桃在安徽是很出名的。楼主可以来采购一些给亲戚朋友的。

竹笋

竹笋是一种营养价值丰富的纤维食物，味道很好，非常受欢迎呢。竹笋可以制成笋干，熟笋丝（最著名的是宁国“千秋牌笋丝”，千秋品牌是宁国当地食品品牌，该公司制造的宁国特色食品相当好吃。另外一个家喻户晓的品牌是“詹氏”）

宁国当地有一个少数民族——畲族

竹筒饭就是当地民族的特色，做法是将竹筒破成两半，两边装上粽叶，合起来包好，将糯米和一些腊肉灌入竹筒。许多竹筒饭困在一起，放在火上一烤。很快就熟了。味道特别好吃，我就吃过一次，是在去夏霖风景区游玩的时候吃到的。里面有畲族人。百度里面搜索“宁国夏霖”图片。你可以去看看。