作为一个江苏最北边的港口城市,连云港除了海鲜外,还是有不少美食是值得品尝的,下面小编给大家分享一下到了连云港有哪些美食非尝不可。
1、小鱼煎饼
小鱼煎饼是连云港一种极富有当地特色的小吃,用煎饼包裹着散发着诱人香气的食材,刚吃的时候十分酥脆,而里面的食材则松软香嫩。
2、板浦凉粉
板浦凉粉是板浦镇的传统特色小吃,它形体光滑富有弹性,入口爽嫩,滑而不腻,在苏北极为出名。当地人吃凉粉,更加习惯于在凉粉中加入板浦镇出名的汪恕有滴醋,配上蒜泥和辣椒,味道自然不言而喻。
3、花果山风鹅
花果山风鹅采用源自江苏省最大的绿色天然无公害牧场--万顷草场沂河淌的绿色鹅源,在沂河淌特定的特定自然环境和饲养条件下,花果山风鹅形成了生长速度较慢、肉质优良、风味独特等特点,是理想的不饱和脂肪酸和蛋白质来源,其口感、风味具有灌云县鲜明的地域特色。花果山风鹅呈酱黄色,皮薄,肉质致密,有嚼劲,老嫩适中。
4、灌云豆丹
灌云豆丹是天然有机食品,风味异常鲜美,令人食之难忘,是连云港地区最具代表性的地方特色产品之一,被誉为“国内少有,苏北仅有,灌云特有”的美味珍品。
5、虾婆婆
虾婆婆是连云港海鲜的一大特色,它是生长在海里的一种形似螳螂又像虾的软体动物,虾婆婆个大肉多,一般脖子下面有个“王”字的为雌虾婆,肉最多最好吃。连云港人习惯将它的肉汁挤出来加上鸡蛋,用面糊烙成饼,俗称虾婆饼,也可以炒菜或做汤。
6、灌云大糕
灌云大糕,又名“玉带糕”,民间通称“桂片糕”,是节庆假日和馈赠亲友必不可少上等食品,而“玉带糕”的名称历史悠久、美誉流长。
7、板浦香肠
板浦香肠始于清、道光年间家传已近二百年历史,制作工艺非常复杂,原料按一定比例,加入秘制配方精心灌制而成,成品香肠清香满室,蒸煮15分钟后更是香气四溢,口感极美,回味悠长。
8、奶汤鱼皮
奶汤鱼皮系选用连云港海口白河鱼皮,配以火腿、冬菇、虾仁、兰笋等料,加鸡汤烧制而成,虾仁盖在汤面。此菜汤浓肉嫩,十分可口。
以上是给大家分享的连云港的8道地方美食,味道都很不错,到连云港的朋友可以找找尝尝,欢迎连云港的朋友给留言进行补充。
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连云港口必吃美食攻略
连云港,位于鲁中南丘陵与淮北平原的结合部,是全国十大海港之一,下面我给大家带来的连云港口必吃美食攻略,如果你觉得不错的话,欢迎分享!
1 春城米线馆
推荐理由:有港城米线第一家的称号,23年的老品牌让很多爱吃米线的米粉们欲罢不能,节假日要排队才能吃得到!甚至有人呼吁在墟沟也开一家。每天营业时间6:30至2: 30,你可以在那吃早点或者夜宵。
2 仲氏过桥米线
推荐理由:连锁店发展很快,味道服务都很好,吃米线很有仪式感,一小盘一小盘的往汤里放。仲氏口味较多状元、进士、酸菜鱼(鸡)、西红柿口味、肉末等等还不断推出新品。
3 延中米线馆
推荐理由:网友留言为证“这必须是学生时代最难忘的米线店呀!那个时候每个星期都要来吃,现在嘛每次回连云港也会必然要吃的,10年了美味依旧”
4 小三元
推荐理由:老字号了,炒米线绝对。学生、白领、吃货每天都把他家挤得满满的。
5 如意面馆
推荐理由:机械化的时代依旧延续的纯手工擀面,正如店家所说,希望你有一种在家吃饭的感觉。混合着手工擀压出来的包含着时间的味道,陪伴老顾客17年之久的老字号
6 洽意汤面馆
推荐理由:上海风味酱包面能在连云港吃到,很有特色,别具风格。各种面,大排面尤其划算
7 冠军牛肉面
推荐理由:老板人很热情,面做的很有嚼劲,浇头很足。
8 遇见酸菜鱼面
推荐理由:味道不错,分量很足,环境也不错,餐具也很温馨,总之很满意。
9 宫崎家拉面
推荐理由:土豆泥强烈推荐,便宜,量多,好吃。还有他们家的砂锅乌冬面,味道很鲜美的。另外还推荐小鱼糕,带有很漂亮的樱花图案,真的是色香味俱全。
10 灌汁脆皮臭豆腐
推荐理由:来自长沙的地道小吃,甚至上榜世界非物质文化遗产,百年传承的闻起来臭吃起来香的味道,店家提醒:内含汤汁,小心烫嘴
11 轰炸大鱿鱼
推荐理由:来自台湾夜市人气小吃NO1,轰炸鱿鱼肉质软嫩弹牙,外皮焦香酥脆,而且没有普通油炸食品的`油腻。
12 小鱼煎饼
推荐理由:老字号,港城一绝。港城没人不知道的小吃,外地人来港城必吃的小吃。小鱼煎饼充分融合港城的地道特色,多次被评为港城十大小吃
13 大嘴巴香辣粉
推荐理由:一个理由足够,可以让很多辣粉们愿意站着吃!
14 红辣椒凉皮
推荐理由:22年老字号,纯手工制作。来自陕西的辣椒配料以及独特的糖醋兑配比例,没有机器制造所需添加的生物胶。手工洗面出面皮的筋道和柔软。
15 范氏一品香凉皮
推荐理由:有人推荐他家牛筋面哦,胜过凉皮凉面了。
16 陋食铭
推荐理由:也是港城老字号了,很好吃的手擀粉,再配个小饼,酸辣爽口。
17 八哥酸辣粉
推荐理由:店小设计的很好,粉有劲,汤汁够味,据说老板娘是美女。
18 老海边煎饼
推荐理由:石磨手工煎饼,秉承赣榆煎饼的古老传统,开业以来市委书*四次光临!09年入选港城非物质文化遗产保护名录
19 章福元
推荐理由:连云港开了第一家,他家鸭脖、鸭翅、其他卤味小食都不错,和武汉鸭脖比口味更温和,入味,特别是他家卤味不含任何添加剂、香精,只能当天吃当天买。
20 圣禾馄饨馆
推荐理由:很奇妙的番茄馄饨,小菜也很多,鱼和鸭子都做的很好吃。
21 祥和豆腐卷
推荐理由:91年开的店,老板娘这么多年都没有变。口味多样,萝卜,豆腐,韭菜等等,脆脆香香的,价格也亲民
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连云港菜肴以淮扬菜和海鲜为主,在这里一年四季都有海鲜名菜,让人百吃不厌,奇异的佛手鱼,长达数尺的银刀鱼,均可令人一朝品尝,终身回味,东方对虾和羊毛虾,炒菜、烧汤均可,味道也很鲜美,梭子蟹满壳蟹黄,味香嫩鲜。
风鹅
古今食品千千万,风鹅还数花果山!风鹅是孙悟空老家花果山地区的特产,已有三千余年历史。相传为中华美食鼻祖-商朝宰相尹隐居花果山下所秘制。选用江苏省最大的万顷天然无公害牧场沂河淌肉鹅为原料,浸入三十余味促进人体健康的天然中草药,结合现代高科技精制而成,是国内鹅产业第一块绿色品牌,产品低脂肪、高蛋白、皮薄肉嫩、腊香可口,是新世纪理想的保健佐餐食品,亦是馈赠亲友之佳品。
凉粉
连云港板浦凉粉是什么时候开始做,已无从考证了。
来连云港不尝尝凉粉,确是一件憾事。而不吃板浦的凉粉,更是遗憾。它形体光滑富有弹性,入口爽嫩,滑而不腻,在苏北极为出名。连云港人吃凉粉,更加习惯于在凉粉中加入板浦镇出名的汪恕有滴醋,陪上蒜泥和辣椒,味道自然不言而喻。
对虾
对虾,为连云港市海产品之一。除海域内有天然生长的外,赣榆、灌云、连云还利用沿海滩涂进行人工养殖。对虾身大壳薄,肉白丰满,食用价值很高。每百克虾肉含蛋白质2克以上,脂肪O.7克左右,为高蛋白低脂肪的营养食品。以盐水煮食,其壳彤红艳丽,食之肉嫩鲜美;以油炸虾仁,其色黄里透白,食之香酥可口,是宴席中一道美菜。
豆丹
在连云港,有一种昆虫,俗称豆丹,是连云港地区最具代表性的地方特色产品之一!豆丹是一种特佳的高蛋白食物,做成菜肴,十分鲜美,并有治疗胃寒疾病和营养不良的特殊疗效。
不论是青豆丹,还是入蛰的豆丹,夹两块放在口中,上下牙齿一合,一股鲜香立即在嘴里蔓延、升腾,让人回肠荡气,齿颊生津。闭上眼睛,人仿佛在膨胀,像充足了气的氢氯球,缓缓升上天空,与白云为伍,与星星作伴,产生会当凌绝顶,一览众味小之感
清水虾婆
连云港海边生长着一种形似螳螂又像虾的软体动物,各地名称不同,诸如皮皮虾,富贵虾,撒尿虾,港城人民叫她虾婆婆的。虾婆婆体大肉多,一般雌虾婆为最好。辨认雌虾婆方法很简单,凡脖下有一个白色正楷王字者即是。虾婆的公母还可以看小腿,就是最上边小小细细的,有就是公的.用盐水煮,沾姜醋食,同盐水虾齐名。
沙光鱼
沙光鱼是连云港市的特产,属虾虎鱼科,矛尾刺虾虎鱼种,为海水及咸淡水产大型虾虎鱼。沙光鱼嘴大贪食,小鱼、小虾、沙蚕之类,凡能吞下的东西都吃。
连云港有十月沙光赛羊汤的民谚,可见冬季是食沙光鱼的黄金季节。据《食物本草》载:沙光鱼暖中益气,食之主壮阳道,健筋骨,利血脉。极具滋补营养价值。
云雾茶
云雾茶,是连云港市特产,历史悠久,品质优良。 《金史食货志》就有章宗承安四年(1199年)三月于海州(今连云港市)置一坊造新茶的记载。清光绪二十四年(1898年),沈云霈、宋治基等在籍士绅,集资开发云台山,兴办树艺公司,栽培云雾茶,所产茶叶曾获南洋劝业会奖。 近几年,云雾茶获得较大发展。全市已有茶田近2000亩,年产云雾茶近百担。
汪恕有滴醋
汪恕有滴醋的创始人汪懿余系徽州迁居板浦汪氏第一代,起初在家中建立一个作坊,用简单的工具 生产数量有限的老糖,后来改制成为生产食醋,随着生产规模的不断扩大和为了生意上的方便,便起了店号叫做恕有,由于汪氏做的醋酸度甜香醇和,味美津香,每次食用只需几滴则醇香弥足,故称之为滴醋,汪恕有滴醋从此就作为产品的正式名称而流传下来。
赣榆煎饼
赣榆煎饼历史悠久,一直被作为城乡居民的主食,有史料记载,早在秦汉时期,赣榆县当地人就开始吃一种 赣榆煎饼名叫煎饼的干粮。因为其使用的原料广泛,又容易储存、可充饥,因此备受赣榆人民的喜爱。
赣榆煎饼与山东、苏北等地的煎饼,属于同一类食品,但在制作工艺上有很大差别,主要集中在用料、火候、食用技巧等方面,形成了赣榆煎饼特有的风格。如现在的赣榆煎饼,多用小麦糊、面粉、黄豆粉、玉米粉、地瓜粉等或者几种份掺在一起为原料,用鏊子手工慢火摊制而制成的煎饼金黄、韧性大、耐咀嚼,因此又被南方人誉为摇头饼。赣榆煎饼制作工艺讲究,食用方法更多,其中最受当地人喜爱的吃法是煎饼卷油条、凉粉(最好佐以辣椒面、韭菜花);煎饼卷大葱、虾皮;煎饼卷干鱼等
蛎烧豆腐
是连云港一道传统的家常菜。 牡蛎还含有维生素B12,具有活跃造血功能的作用;牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用;牡蛎又是补钙的良好食品。牡蛎肉味咸、涩,性微寒;归肝、心、肾经;具有滋阴,养血,补五脏,活血.充肌之功效。
辣炒蚬子
连云港人不叫他文蛤,叫爱称之蚬子,吃蚬子可是对肝脏大有好处。含有很多蛋白质,蛋白质中含有的蛋氨酸有保护肝脏的作用。蚬子还能降低血胆固醇。特别是爱美的女士,绝对不会让人吃了长出多余的脂肪
凉拌海蜇丝
在连云港没有做不好海蜇丝,绝不会有腥的味道,令人不悦。在焯烫后,用汪恕有滴醋浸泡的方法,可以去除海蜇的腥味,并且是口感更加脆嫩。浸泡的醋一定倒掉不用,在凉拌时,换成新的恕有滴醋用。
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江苏连云港有哪些美食?推荐如下:
1、花果山风鹅。连云港特色美食,皮薄肉嫩、腊香可口。
2、东方对虾。连云港特产海鲜,肉嫩鲜美,非常好吃。
3、文思豆腐。连云港传统美食,软嫩清醇、入口即化。
4、蒸花蟹。连云港特产海鲜,肉质鲜美,营养丰富。
5、蟹黄煨鱼肚。连云港特色美食,蟹黄味鲜、鱼肚软滑。
6、小鱼煎饼。连云港特色小吃,饼薄微脆、富有韧性。
连云港特色美食小吃有哪些 连云港的特色美食小吃推荐1、板浦凉粉是板浦镇的传统特色小吃,也是连云港著名小吃,它形体光滑富有弹性,入口爽嫩,滑而不腻,在苏北极为出名。连云港的凉粉种类多,有豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等,爽口清香味浓。粉的吃法一般有热吃、冷吃两种,其中热吃是把凉粉放在烧热的平底油锅上,略煎一下,等底部有一层焦黄的皮后取出切块食用;冷吃即将凉铅直接食用,吃前将凉粉切成块状,或刨成面条状,根据顾客的口味放佐料,如放酱油、醋、麻油、蒜泥等。
2、虾婆饼是连云港一种特色传统小吃,用虾和鸡蛋摊成的饼。海州湾渔场生长着一种形似螳螂又像虾的软体动物,俗称“虾婆婆”。虾婆婆体大肉多,一般雌虾婆为最好。辨认雌虾婆方法很简单,凡脖下有一个白色正楷“王”字者即是,用盐水煮食,同盐水虾齐名。人们还习惯于把虾婆洗净去尾,用擀面棍从其头部向尾部压挤出肉汁,加上少量面糊、鸡蛋烙成饼,俗称虾婆饼,其味鲜美、酥香可口。
3、小鱼煎饼是连云港一道富有地方特色和浓郁民间风味的点心,和板浦凉粉一样,是连云港大街小巷都能够品尝到的美食小吃。连云港的小鱼煎饼不同于别的地方的小鱼煎饼,一张张用干面做成的煎饼有荷叶那么大,散发着诱人的香味,既薄且微脆,却又富有韧性。随厚厚一叠煎饼同时送上桌来的必是一大海碗青椒炒小鱼。吃的时候把煎饼摊开,随意夹取青椒小鱼于饼上,卷起来咬一口,满口清香,五味俱全。一般小吃摊或者饭店里就有,是连云港著名的街头小吃。连云港人款待客人时,也总离不开小鱼煎饼。