中华料理达人中文版全食材全菜谱配方攻略大全

作者：九游

食材全菜谱配方攻略大全

全食材

农场

101.小麦

102.卷心菜

103.黄豆

104.青椒

105.大葱

106.竹笋

107.黄瓜

108.生姜

109.玉米

110.肉桂

111.椰子

112.砂糖

113.红薯

114.芝麻

115.木薯

116.红茶叶

117.小松菜

118.板栗

119.小红豆

120.香蕉

121.樱桃

122.咖啡豆

123.巧克力

124.松茸

125.芒果

126.松露

127.白菜

128.辣椒

129.大蒜

130.腰果【花生】

131.韭菜

132.胡萝卜

133.大米

134.菠萝

135.洋葱

136.桃子

137.香菇

牧场

201.鸡蛋

202.黄金的蛋

203.鸡肉

204.鸡胸肉

205.鹌鹑蛋

206.鸡腿肉

301.猪肉

302.猪里脊肉

303.火腿

304.猪的三层肉

305.猪肉末

401.牛奶

402.奶油

403.牛肉

404.牛肝

405.霜降牛肉

渔场

501.虾

502.鱿鱼

503.车纹虾

504.花蛤

505.金粉

506.裙带菜

507.毛蟹

508.鱼翅

509.大头鱼

510.鲍鱼

511.伊势龙虾

512.海苔

513.章鱼

514.海蛎

515.扇贝

516.鱼子酱

517.多罗波蟹

518.海胆

519.鲷鱼

全食谱

快速成品的料理制作的书

1.天津栗子 甜点 118.板栗

2.豆沙包 蒸煮 119.小红豆

3.裙带菜汤 炖煮 506.裙带菜

简单的配菜制作的书

4.虾味仙贝 油炸 501.虾

5.油炸面包 油炸 101.小麦+112.砂糖

6.炸红薯块 油炸 113.红薯+114.芝麻

南国热带料理制作的书

7.珍珠奶茶 甜点 115.木薯+116.红茶叶+401.牛奶

8.冰的印度奶茶 甜点 110.肉桂+116.红茶叶

9.水果宾治 甜点 111.椰子+120.香蕉+121.樱桃

经典甜点制作的书

10.杏仁豆腐 甜点 401.牛奶+402.奶油

11.咖啡果冻 甜点 112.砂糖+122.咖啡豆

12.巧克力蛋糕 甜点 123.巧克力+201.鸡蛋+401.牛奶

充分烧烤制作的书

13.烤猪里脊肉 烧炒烤 302.猪里脊肉

14.烤螃蟹 烧炒烤 507.毛蟹

15.生姜烤猪肉 烧炒烤 108.生姜+302.猪里脊肉

暖心的汤水制作的书

16.玉米浓汤 炖煮 109.玉米

17.馄饨汤 炖煮 101.小麦+117.小松菜

18.黄金鱼翅汤 炖煮 124.松茸+505.金粉+508.鱼翅

夏日宝贝制作的书

19.成熟的芒果布丁 甜点 125.芒果+202.黄金的蛋

20.棒棒鸡 蒸煮 107.黄瓜+114.芝麻+204.鸡胸肉

21.中华冷面 与面搭配 107.黄瓜+201.鸡蛋+303.火腿

杂烩料理的书

22.海鲜杂烩面 与面搭配 501.虾+502.鱿鱼+504.花蛤

23.杂烩面 与面搭配 102.卷心菜+509.大头鱼

24.自豪的杂烩面 与面搭配 102.卷心菜+126.松露+510.鲍鱼

男性喜欢的拉面料理的书

25.伊势龙虾拉面 与面搭配 105.大葱+511.伊势龙虾

26.海苔拉面 与面搭配 506.裙带菜+512.海苔

27.味噌拉面 与面搭配 103.黄豆+109.玉米+512.海苔

万能的便当制作的书

28.青椒肉丝便当 烧炒烤 104.青椒+403.牛肉

29.油淋鸡便当 烧炒烤 101.小麦+105.大葱+203.鸡肉

30.火锅肉便当 烧炒烤 102.卷心菜+104.青椒+301.猪肉

猪肉料理的书

31.东坡肉 炖煮 108.生姜+201.鸡蛋+304.猪的三层肉

32.辣白菜炒猪肉 烧炒烤 127.白菜+128.辣椒+304.猪的三层肉

33.蒜爆猪肝 烧炒烤 108.生姜+129.大蒜+304.猪的三层肉

炒菜烹调的书

34.腰果鸡丁 烧炒烤 130.腰果【花生】+203.鸡肉

35.八宝菜 烧炒烤 127.白菜+205.鹌鹑蛋+301.猪肉

36.韭菜炒牛肝 烧炒烤 131.韭菜+404.牛肝

去居酒屋必点的料理的书

37.多彩蔬菜米粉 烧炒烤 104.青椒+132.胡萝卜+133.大米

38.麻婆豆腐 烧炒烤 103.黄豆+128.辣椒

39.猪肉乌冬 与面搭配 132.胡萝卜+301.猪肉

海鲜套餐料理书

40.海鲜乌冬 与面搭配 501.虾+502.鱿鱼+513.章鱼

41.海鲜炒面 与面搭配 502.鱿鱼+514.海蛎+515.扇贝

42.豪华爆炒海鲜 烧炒烤 128.辣椒+510.鲍鱼+516.鱼子酱

海鲜料理书

43.红烧鱼翅 炖煮 117.小松菜+508.鱼翅

44.中国四千年历史的蟹肉鸡蛋 烧炒烤 126.松露+202.黄金的蛋+507.毛蟹

45.米酒蒸花蛤 蒸煮 133.大米+504.花蛤

王道中华料理的书

46.糖醋肉 烧炒烤 104.青椒+134.菠萝+301.猪肉

47.饺子 烧炒烤 101.小麦+305.猪肉末

48.炒饭 烧炒烤 133.大米+201.鸡蛋+304.猪的三层肉

蒸煮风格中华料理的书

49.巨型虾味烧麦 蒸煮 101.小麦+305.猪肉末+503.车纹虾

50.小笼包 蒸煮 135.洋葱+305.猪肉末

51.寿桃包 蒸煮 136.桃子

中国风味包子制作的书

52.肉包子 蒸煮 127.白菜+305.猪肉末

53.海鲜包 蒸煮 513.章鱼+515.扇贝+517.多罗波蟹

54.干烧虾仁包 蒸煮 128.辣椒+501.虾

3000年历史的中华料理的书

55.中华盖饭 烧炒烤 102.卷心菜+132.胡萝卜+509.大头鱼

56.豪华包子 蒸煮 505.金粉+508.鱼翅+510.鲍鱼

57.高级港式茶楼料理 蒸煮 124.松茸+405.霜降牛肉+518.海胆

油炸料理的书

58.饺子热狗 油炸 131.韭菜+305.猪肉末

59.南蛮鸡块 油炸 201.鸡蛋+206.鸡腿肉

60.炸鸡肉块 油炸 101.小麦+203.鸡肉

辛辣风格的料理书

61.干烧伊势龙虾 炖煮 128.辣椒+511.伊势龙虾

62.松鼠鱼 油炸 128.辣椒+519.鲷鱼

63.辛辣春卷 油炸 106.竹笋+128.辣椒+137.香菇

对新鲜竹笋不正确的处理方法，会使人接触到有毒物质氰化氢，对人体造成损害。

中华料理达人面皮怎么做

把面和成面团，醒一下，然后把面用纱布包好，放在水里（谁不要太多）反复揉搓，要多换几次水（用过的水不要倒掉，备用）。

直到水清了，剩在纱布里的就是面筋，把面筋放在锅里蒸15-25分钟，蒸熟，晾凉。用一个大锅做水，水开后，取一个平底的盘子之类的容器（地上抹上一点油），将清洗面的水放在盘子里，不要太多，刚盖上盘底就行，把盘子放在水上，到面水变色，取出晾凉。

从盘子里把面皮揭下来，这就是凉皮，切成条后然后根据自己的口味，放入，黄瓜、香菜。盐。糖、醋、味精、辣油、酱油、麻酱等等调味。