1虾皮碎菜蛋汤。原料:虾皮5克,卷心菜50克,鸡蛋1个,调味料等。方法:用清水将虾皮洗净,泡软,将卷心菜洗净,稍微烫一下,然后切成碎片。将虾皮末与撒好的鸡蛋混合,少放水;第四,加入少许调味料,在锅里蒸,或者用微波加热3-5分钟。
2烫肝肉丸。原料:鸡肝、鸡肉各20克、冬瓜50克、半蛋清、葱、姜、盐等。方法:鸡肉去筋膜,与鸡肝一起切成茸,放入盐、葱、姜、半个蛋清,然后朝一个方向搅拌,做成小肉丸。将冬瓜剁碎,在油锅里炒一点,加水煮沸,放入肉丸,浮起即熟。
3黄芩猪肝汤。原料:黄芩30克,五味子3克,新鲜猪肝50克,新鲜猪腿骨500克。制作方法:先用温水清洗猪肝,切成片。用温水清洗粉碎猪腿骨,与黄芩、五味子一起放入沙锅中,加入适量冷水,用大火煮沸,用文火煮1小时,然后过滤掉骨渣和药渣。将猪肝片放入煮熟的猪骨汤中煮沸,加入调味料,吃猪肝喝汤。
4鸡肝蛋皮粥。原料:50克新鲜鸡肝,一个新鲜鸡蛋,100克大米。制作方法:先用温水清洗大米,放入沙锅中,加入适量冷水煮粥,直到大米盛开为度,将鸡肝清洗,剁碎泥,用芝麻油适当炒熟预留。鸡蛋去壳打匀,放入锅中加入少许芝麻油,做成蛋皮,剁碎。和热鸡肝一起放入粥中,煮至粥稠,待温,加入调味料服用。每天喂2-3次。
5猪骨菠菜汤。原料:新鲜猪脊250-500克,菠菜150-200克。制作方法:用温水清洗猪脊,切碎,放入沙锅中。加入适量冷水,先用大火煮2小时,然后将洗净的菠菜放入汤中,再煮10分钟,待温,加入调味料,喝汤吃菠菜。