1鳕鱼100g，干酪10g，鸡蛋1个，玉米粉15g。

2准备食物。将奶酪剁碎变为小块儿，把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，取16g蛋清预留。

3将鳕鱼切成小块，顺带检查一下，是否有大的鱼刺，再将鳕鱼用搅拌器搅打成鱼蓉。将鱼蓉放进碗里，添加少量玉米粉，在碗里放进剁碎的奶酪，再将16g蛋清添加碗里，拿筷子把鱼蓉搅打上力，那样鱼蓉就做好了。

4把鱼蓉放进裱花袋，把裱花袋剪个稍微大一点的口，把鱼泥压到锡纸上，把锡纸裹住鱼类轻轻卷起来，把锡纸两边拧紧，这便是包裹的鱼肠啦！把鱼肠放进锅上走红蒸35分钟，把鱼肠煮熟。