1慢慢引导，不严格强制标准：在餐桌上，孩子将青菜挑出，或吃到嘴里又吐出。这时，最忌讳是指父母吼孩子、对孩子责骂，这头会让孩子对蔬菜的抵御越来越强，难以解决根本问题。儿童不吃青菜，可能是因为青菜的纤维含量高，无法咬合，青菜的香味也欠佳，也不是说孩子有意不懂事，父母应该注意渐渐地引导，不能强制。

2不能孩子不吃青菜父母也不喂：孩子出于各种原因不喜欢吃青菜。父母不能说孩子不吃青菜父母也不喂。青菜中的营养针对成长中的孩子至关重要，因而父母应当找到一种方式，以保证孩子每天至少吃二种蔬菜，以维持孩子长个子所需的营养。

3青菜要切得尽量小。青菜叶子很大,孩子不易嚼烂吞咽，时间长了就不爱吃了。尤其是不喜欢吃的菜，切得太大会使孩子易如反掌尝出去，更为排斥。因此何不首先选择青菜叶子给孩子吃，嚼起来不粗涩，口味也罢，并且叶子营养对比茎更胜一筹。再就是把青菜切得尽量小，容易嚼烂咽下。

4用喜欢的食物做保护。把孩子不喜欢吃的青菜跟爱吃的食物一起混和，做成各种美味可口的小美食，针对偏食的孩子十分有用。