1准备食物:银鱼,面粉,鸡蛋,蔬菜。
2银鱼一定要提前用清水泡软,假如是新鲜就不必。需要侵泡1—2小时。
3准备各种蔬菜剁碎末。再将银鱼和蔬菜一起放入料理机中打成泥状。
4随后准备一个碗,放入面粉,添加鸡蛋搅拌均匀。最后面糊状态是用勺子或是铁铲能够勾住;别太稀,不然会不成形。
5将打成泥状的银鱼放入面粉中一起搅拌均匀,随后装进裱花袋。
6锅里烧水,大火烧开,准备下边时关中火,将裱花袋里边的面糊均匀挤进锅里,慢慢煮,直到小面快浮起来便就行了。
7当然也可无需裱花袋的形式,立即煮无盐的儿童面,再将打成泥的银鱼和蔬菜混和进纤细里也行。