可以。凉薯性凉、味甘,口感脆甜,营养丰富,含有蛋白质、糖类、维生素C、豆薯黄酮等营养成分,有多种食用方法,生吃、炒着吃,凉拌、炖汤、包饺子都是它的食用方式,蒸着吃也是一种食用方法,不过这种方法并不常见。又称土瓜,多年生缠绕草本。生于山坡灌木丛中。分布云南、贵州等地。
凉薯作用:
1、补充能量:人们在辛苦劳作后,身体比较疲惫,凉薯中富含碳水化合物,它能消化并分解成葡萄糖,迅速为身体供能,起到恢复体力的作用。
2、补充营养:凉薯含有蛋白质、糖类、维生素、豆薯黄酮等营养物质,以及铁、锌、铜、磷等多种微量元素,平时适量食用,可以补充人体所需的营养元素。
3、清凉消暑:凉薯属性偏寒,有“夏季解渴消暑良品”的称呼,它果实鲜嫩多汁,水分充足,可以起到清凉去热的效果。