1、通常放进饭盒的饭菜都是热的，这时饭盒中的空气会受热膨胀，盖上盖子密封并将饭盒放置一段时间后，饭盒中的饭菜及空气就冷却下来，由于处于密封状态，饭盒中的气压就比外面低，在大气压的作用下，盖子就拧不开了。

2、将饭盒放到大保鲜盒中，再往大保鲜盒中倒入开水，注意防止烫伤，将饭盒浸泡在开水中约5分钟后取出，用抹布擦干。用抹布包住饭盒的盖子，用力拧，很轻松就可以将盖子打开了。不过，开水高温，要防止烫伤。

3、保温饭盒是从保温瓶发展而来的，保温原理与保温瓶一样。热力的传播有三种途径：辐射、对流和传递。