啤酒保质期是3个月，开瓶之后，当天必须喝完。

红酒、葡萄酒等保质期较长，有的干红葡萄酒可以放置10年左右。

白酒：于越陈越香的说法，是指在密封的酒桶中酿造存放的酒，装瓶的酒时间长了味道可能会变淡。白酒一般没有保质期，但这并不意味着白酒存放时间越长越好，普通香型的白酒5年以后，口味变淡，香味会减弱；酱香型陈酒是好酒，但存放多年的浓香酒是不是好酒目前还无定论，存在较大的争议；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，摆放时间越长越容易引起性能改变。

酒，汉语常用字，读作jiǔ，最早见于甲骨文。