15分钟即可。煮之前用盐腌制半小时，盐有杀茵的作用，可起到杀菌的作用。野生田鸡是国家保护动物不可食用，养殖类田鸡可以食用。

田鸡繁殖期为5-9月。其生殖、发育和变态都在水中进行，蛙没有交配器，产卵前在稻田、池塘或水沟里先行交配，然后才开始产卵。雌蛙产卵的同时，雄蛙排精，在水中进行受精体外受精)。根据其性腺发育情况，虎纹蛙为多次产卵类型，虎纹蛙卵为多黄卵，动物极黑色，植物极乳白色或淡黄色。产出的卵粒黏连成小片浮于水面，每片有卵十余粒至数十粒，卵多产于永久性的池塘或水坑内。