醋有沉淀物还能吃。陈醋是发酵而成的，其主要成分是大麦、豌豆和高粱等粮食，在酿造的过程中，这些粮食可能不会完全分解和溶解，还是会有细微的成分存在陈醋溶液中，长时间静置的话这些细微的粮食成分就会沉淀在瓶底，也就是众人所说的沉淀物，属于正常现象，这些沉淀物是可以食用的。

不建议吃。 白醋一般是由食用酒精和水等勾兑而成的，食用酒精和水中都是没有沉淀物的，都属于液体，如果白醋中出现沉淀物的话，可能是细菌滋生造成的，也可能是打开使用后没又盖好盖子进了灰尘造成的，又或者说可能是在生产不合格造成的，等等，继续食用对身体会有一定的影响。所以不建议白醋有沉淀物后继续食用。

视情况而定。 1、如果是度数较高的陈醋，即6度以上的话，其中的醋酸较多，不容易产生细菌，过期了是还能吃的，而且浓度越高的陈醋年份越久越香醇。

2、而如果是度数较低的陈醋，即6度以下的话，其中的醋酸较少，一般会添加防腐剂成分，过期之后其中的防腐剂成分已经不起作用了，可能会滋生细菌，不建议继续食用。