过多食用改良剂会对身体有害。改良剂是指能够改良产品品质及性能的物质，食品改良剂是由食品级的原料在食品配料中通过添加少量即可改善面团的性能及食品品质及风味。

面制品改良剂

面制品改良剂能广泛应用在发酵型蒸制包点，如馒头、花卷、各种包子皮的生产。在试验中，它不仅能有效地改善速冻包点的品质，而且在现卖包点房和家庭蒸制包点的生产制作中都有很好的效果。它的作用主要表现如下：

1、有效改善面团的机械加工性能，降低面团的表面粘性，减少面团的粘模机会，有利于机械化生产；

2、能有效地促进酵母发酵，提高酵母活性；

3、能有效增大包点的体积，改善包点的质地；

4、能防止淀粉老化，保持包点的柔软性和弹性，改善包点的抗冻性；

5、改善包点的外观，减少包点的表面开裂、脱皮、掉渣等不良现象，同时提高包点的洁白度。

土壤改良剂

国内外用于修复重金属Ｃｄ污染土壤的技术很多，其中改良剂原位修复技术在实际应用中最为广泛。采用改良剂原位修复重金属污染土壤，是向土壤中人为加入添加剂，通过调节和改变土壤的物理化学性质，影响重金属离子与土壤组分（包括改良剂本身）的吸附，沉淀，氧化还原等作用，降低土壤重金属的生物有效性和可迁移性，从而减轻重金属对生态环境的危害，达到污染修复的目的，该技术操作简单、成本低廉且不破坏土壤结构，在重金属污染土壤的修复工作中已取得了一些初步的成效石灰、钙镁磷肥、硅肥、紫云英、猪粪和泥炭等几种改良剂在（污染酸性水稻土上的实验结果表明，改良剂的应用能够使土壤有效态（向潜在有效态或无效态转化，从而达到修复土壤的目的，在重金属污染土壤的改良剂原位修复研究中，目前较多关注于无机改良剂和有机改良剂的修复效果与机理，以及无机改良剂与有机改良剂的配合施用。