火灾初期阶段是扑火的关键阶段。火灾初起阶段如能控制住火势，对整个火灾扑救起到事半功倍的重要作用。火灾共有初起、发展、猛烈、下降、熄灭五个阶段。初起：3到5分钟，发展：5到10分钟，猛烈：10到15分钟。

火灾是指在时间或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。新的标准中，将火灾定义为在时间或空间上失去控制的燃烧。

在各种灾害中，火灾是最经常、最普遍地威胁公众安全和社会发展的主要灾害之一。

人类能够对火进行利用和控制，是文明进步的一个重要标志。所以说人类使用火的历史与同火灾作斗争的历史是相伴相生的，人们在用火的同时，不断总结火灾发生的规律，尽可能地减少火灾及其对人类造成的危害。在遇到火灾时人们需要安全、尽快的逃生。

火灾：是指在时间和空间上失去控制的燃烧造成的灾害。

燃烧：是可燃物与氧化剂发生的一种氧化放热反应，通常伴有光、烟、或火焰。

燃烧的三要素： 可燃物、助燃物、着火源。对于有焰燃烧一定存在自由基的链式反应这一要素。

灭火的主要措施就是： 控制可燃物、减少氧气、降低着火点，化学抑制（针对链式反应）。