3-5分钟。三文鱼是部分鲑科鱼类的俗称,肉质鲜嫩,其中含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、不饱和脂肪酸以及钙、钾、镁、铜、锌等多种营养成分,可以直接生吃,也可以煮熟吃,一般煮三文鱼由于肉质较为鲜嫩,耗时相对较短。
三文鱼水开后煮5分钟就能杀死寄生虫。一般三文鱼中的寄生虫分为线虫和卵虫,它们存在于肛门、腹部及尾部,通过高温加热可以很好的消灭寄生虫,通常温度在70℃就能完全杀死寄生虫,或者零下35℃冷冻15个小时,或零下20℃冷冻7天后也可杀死寄生虫。
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