35到40分钟。煮棒子面粥时需要在水沸腾后添加棒子面，并且要把棒子面用冷水调一下，在入锅时从锅中取出小量开水，放到棒子面中调均匀后再入锅，这样煮成的玉米面粥才不易起疙瘩。

棒子面一般指玉米面。玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面，按种类分还有糯玉米面（黏玉米）。

玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。