把铁板放在火上烤热后用一块肥猪肉擦，边烤边擦，铁板会变得黑又亮，同时又能防止生锈。

方法一：先准备一些清洗剂、一把小铁铲、钢丝球，将清洗剂喷涂在污垢处，将污垢浸透后放一小会儿，然后用小铁铲去除污垢，再用粗布擦拭一遍，最后用清水冲洗，此时铁板光亮如初。

方法二：用柠檬皮、橘子皮或苹果皮加入一些水煮沸，再将铁板放入水中浸泡一会儿，用粗布轻轻擦拭就可以光亮洁净了。

方法三：先将碱面或者苏打粉洒在铁板上，再将铁板放入温水中浸泡一段时间，　然后用粗布擦拭，最后用清水冲洗即可。