可以。蟑螂身上携带着引起食物中毒的多种致病菌，一般来讲蟑螂爬过的食物会带有病菌，但只要大米经过清洗，煮熟、煮透以后，依然可以食用，因为农民在收获粮食时，食物经常被蟑螂等虫子爬过，但是经过消毒以后就可以正常食用。虽然蟑螂可携带多种病原体，但一般认为病原体在它们体内不能繁殖，所以被蟑螂爬过的大米可以通过高温消毒杀菌然后再进行食用。

蟑螂繁殖能力快，因此用一般的蟑螂药，很难将它们全部灭杀干净。另外蟑螂窝内的蟑螂不是会全部出来的，首先蟑螂若虫是从不出窝的，它们不需要寻找食物，它们主要是靠吃大蟑螂粪便长大的。如果说你家里发现了蟑螂若虫，只能说明蟑螂窝内住不下来，连蟑螂若虫都被挤出来了，同时也说明蟑螂的数量太多了。了解了蟑螂习性后，对付蟑螂可以使用触杀性的喷剂，喷洒在蟑螂常出没处，蟑螂接触到就会死亡，以此来降低蟑螂的密度。