用盐水解冻一般要30分钟左右。采用盐水解冻法，不仅可以快速解冻，而且不会改变肉质。取一个盆，倒入适量的清水和少许的食盐（盐不要放太多），接着把食盐搅拌至完全融化，放入从冰箱中取出的冻肉，大约３０分钟左右就可以解冻。