1、看鸡胸肉的外表,比较细腻的就是假的,比较细腻的就是合成的鸡胸肉。市面上人工合成的鸡胸肉多是将鸡身上不是很好的部分剔除下来,和一些真的鸡胸肉混合在一起,然后添加淀粉增加鸡肉的粘性,最后通过机器加工,机器加工出来的会比自然生长的更细腻一些。
2、用手触摸,肉质比较软的则是假的,在整个加工过程中会有人为了提高鸡胸肉的口感,选择辅助添加剂肉胶和肉精,然后再加入调味料合成肉纤维状,再做成鸡胸肉的形状,于是制作出来的肉质就会比较松软。
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2、用手触摸,肉质比较软的则是假的,在整个加工过程中会有人为了提高鸡胸肉的口感,选择辅助添加剂肉胶和肉精,然后再加入调味料合成肉纤维状,再做成鸡胸肉的形状,于是制作出来的肉质就会比较松软。
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