微波炉快速解冻鱼的方法：

1、先用盐在冻鱼表面铺一层，放入盘中，放进微波炉开启3分钟左右即可快速解冻。

2、解冻至鱼身上肉质有些软软的感觉，说明鱼肉已经解冻好了。用清水洗净鱼身上的食盐，放置在一旁继续自然解冻即可。

3、这是解除冻鱼最快的方法，缺点是鱼肉容易受伤，而且时间掌握不好鱼容易烤干。