可以保存一周左右。
1、荔枝剥壳,用筷子粗的那头顶住果蒂那里,稍微使劲一堆,把核推出来。
2、剥完壳去核的荔枝冲下水,泡一会盐水,两三分钟。
3、荔枝倒入小奶锅中,加入适量水,80克冰糖,1克盐,中火开始煮。
4、煮到水沸腾,荔枝全浮上来了,再煮两三分钟,然后关火晾凉后,装罐保存,冰箱冷藏即可。
荔枝,别名离枝,属无患子科荔枝属的常绿乔木,与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。
荔枝果皮有鳞斑状突起,成熟时通常暗红色至鲜红色,果肉产鲜时半透明凝脂状,味香美,但不耐储藏,分布于中国的西南部、南部和东南部,广东和福建南部栽培最盛。