两个月。将鹅蛋清洗干净之后放到冰箱里面进行冷藏，对食物变质有很好的抑制作用。一般来说，这样子保存的鹅蛋时间可以长达两个月，保存效果好，方便。可以将鹅蛋用一些谷物混合着保存，帮助鹅蛋进行多的水分清除。鹅蛋可用石灰来进行包裹保存，用石灰和水兑换起来，然后将鸭蛋进行包裹。同时还可以用淡盐水来浸泡。