过箩过筛法：将表面的蚂蚁去除后，可用竹子或柳条编制的筛子将大米中的蚂蚁筛除。最后放在阴凉处通风晾晒即可除去米面中的各类虫子。

晒太阳法：找一天有充足阳光的天气，把大米拿出来晒，蚂蚁受不了高温自然会跑走的，晒的时候注意翻一下让米受热均匀。但是晒过的大米比较干，煮的时候多放点水就行。

花椒防虫保存法：

花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驱虫作用。具体方法是将２０至３０粒花椒放在锅内，加适量水（以能湿透盛米口袋为宜）置炉火上煮出花椒香味后端锅离火，将盛米口袋放入花椒水中湿透后取出晾干，然后将大米倒入口袋内。