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怎么辨别泡了药水的车厘子

不存在泡药水,无需辨别。网传经药水浸泡过的车厘子,看起来颜色更鲜艳,更诱人,而且散发一股异味,如食用对健康不利。 

但实际上,车厘子本身成熟后颜色就比较鲜红亮丽,无需用药水浸泡,加上车厘子是一种较难储存的水果,如果用药水浸泡的话,反而会缩短其食用保鲜期,加快车厘子的变质,不利于售卖,这对果农来说有害无利,因此现实生活中不会有果农或商家这样做。另外网购的车厘子带有一股药水味,那是因为车厘子在泡沫箱这种潮湿封闭的环境下,会产生一种叫做磷植酶的酶,这种酶具有类似于消毒水、煤油等气味,并且在水果中广泛存在,如苹果烂疤的地方也会有这种物质,不过这是一种植物酶,对身体无害,挥发性强,一般将车厘子通风晾半小时就可以了,用盐水泡一泡即可去掉异味,可以放心食用。

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