3个月左右，盛放杏子酱的玻璃瓶应该是密封的，开瓶后最好尽快吃完。取用果酱时，必须使用干燥且清洁的汤匙，不要让湿汤匙碰到整罐果酱，以免果酱受潮而发霉。

做法：

1、挑选很成熟的杏，洗净，剥皮去核;

2、把剥好的杏肉用手捏碎;

3、把杏泥放入锅中小火熬，加冰糖适量，时不时搅拌两下，熬一个小时左右粘稠透明即可。

杏子酱的吃法：

1、做蛋糕平时做馒头，饼，蛋糕的时候，可以把果酱当成装饰品放在上面。外表看起来很漂亮，吃起来还有甜甜的果味。

2、搭配燕麦早上冲燕麦的时候，可以让半勺，或者一勺。酸酸甜甜的味道，很特别。

3、做沙拉平时的沙粒感觉缺少一些特别的味道。大家可以把果酱让如里面，当做糖来用。