冷冻。因为放在冷藏室里面,最多只能保存3天左右,且味道容易发生变化。冷冻保存时,先将榴莲肉装到塑料袋或保鲜盒子里密封,最后放在冷冻室,想要食用时直接拿出来解冻,味道基本不会发生变化。
榴莲是一种锦葵目、木棉科的热带常绿乔木。榴莲果实在泰国最负有盛名,被誉为“水果之王”,其气味浓烈、爱之者赞其香,厌之者怨其臭。叶片长圆,顶端较尖,聚伞花序,花色淡黄,果实足球大小,果皮坚实,密生三角形刺,果肉是由假种皮的肉包组成,肉色淡黄,粘性多汁,是一种极具经济价值的水果。榴莲属于纯热带作物,榴莲的物候学特征生长所在地日平均温度22℃以上。
无霜冻的地区可以种植,中国海南省和云南省的部分地区可以发展。 因为榴莲要终年高温的气候才能生长结实,即使在赤道地区,海拔600m以上的高地,由于气温下降,也不能种植榴莲或不能结果。