用料：西兰花３００克，小米椒１个，蒜３瓣，蚝油１汤匙，鸡粉４／１汤匙，淀粉３克。

1、西兰花用洗米水侵泡３０分钟，洗净后撕小朵。

2、用滚水灼烫２－３分钟后捞出。

3、锅里热油，爆香蒜蓉。

4、倒入蚝油、鸡粉、水、淀粉煮开。

5、浇在西兰花上，撒上小米椒做点缀即可。