洋葱１２０克切片，鸡蛋1个，打散。黑胡椒粉０.５克，盐２克，搅拌均匀。

玉米淀粉３５克，放入洋葱圈，均匀裹上玉米淀粉。洋葱圈放入蛋液，均匀裹上蛋液。

面包糠６０克，放入洋葱圈，均匀裹上面包糠，食用油２００ＭＬ，大火烧至七成热，放入洋葱圈转小火炸至两面金黄。

圆葱一般指洋葱（百合科葱属植物）。洋葱是百合科、葱属多年生草本植物。鳞茎粗大，近球状；纸质至薄革质，内皮肥厚，肉质，叶片圆筒状，中空，中部以下最粗，向上渐狭，比花葶短，花葶粗壮，高可达１米，伞形花序球状，具多而密集的花；花粉白色；花被片具绿色中脉，矩圆状卵形，花丝等长，子房近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴；５～７月开花结果。