用料：青椒５０克、鸡蛋２个、葱末５克、食用油５毫升、盐３克。１、鸡蛋打散。

２、倒入食用油，倒入蛋液，大火炒熟。

３、倒入葱末，翻炒均匀。

４、倒入青椒，加盐，翻炒均匀。