解药性。茶叶中的鞣酸与胃中的生物碱发生作用形成不溶性沉淀，使药不能被人体吸收，发挥不了药效。很多中药的有效成分是生物碱，如麻黄含有麻黄碱和伪麻黄碱，黄连与黄柏含有小蘖碱等，含有这些成分的药和茶水同服，发生沉淀而影响药效发挥。茶叶中的鞣酸具有收敛作用，阻止人体对蛋白质等营养物质的吸收，在服用党参、黄芪等补药时，饮用茶水，也会降低药效。不仅有普洱茶，很多茶都有解药功能，茶叶也是药食同源的材料，茶叶对中药的吸收和分解有一定的影响。

普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶，普洱茶原产于云南澜沧江流域中游一带的思茅、版纳、临沧等地，集散今云南思茅市普洱县，故名“普洱茶”。它具有强烈的地域性特点和工艺性特点，茶品以“陈”为贵，越陈越香，是中国茶叶中极具特色的茶类。