1、黄桃若是太酸建议不要生吃，可以腌制做成黄桃干或是煮汤食用。因为在加工的过程中会加入糖或者其他调味剂，很大程度中和了黄桃的酸味，让黄桃更加美味酸甜可口。

2、黄桃没熟怎么办：将黄桃和苹果或香蕉放在一起，或者其他水果都可以，用袋子或罐子密封起来，存放在阴凉处，几天之后再打开，若是打开后发现黄桃还没成熟，可以打开通风一段时间，自然蒸发掉一些水分再继续密封，直到成熟为止。

3、黄桃成熟期一般在７月下旬或者八月初。完全成熟的黄桃口感软中带硬，甜多酸少，有淡淡的香气、水分也十分充足。