食材：香菜、芝麻、姜蒜、辣椒、生抽、醋、食盐、白糖。

1、切一些用到的辅料，大蒜切成末，生姜切成丝，青红椒切粒，线椒切成圈。

2、锅内烧油，下入30粒花椒，2个八角，小火慢慢加热，榨出大料的香味后，捞出渣子扔掉。

3、只保留底油，接着下入蒜末、姜丝、线椒圈，翻炒均匀。

4、加入2勺生抽，2勺醋，1勺盐，1勺白糖，看到冒泡即可关火，晾一会儿即可。